馒头除了可以直接当主食，还可以炒着吃，这里面有菜有主食，再搭配一杯西湖龙井茶，吃起来很惬意。剩馒头有时表面发硬，直接吃口感欠松软，用来炒着吃正合适。
原料:馒头100克，青，红辣椒各15克，鸡蛋1个，新鲜香菇2朵，新鲜小木耳10克。盐0.5茶匙，白糖0.5茶匙，葱适量。
1.馒头切成丁，辣椒切成小片，香菇，木耳切成丁，葱切成片。鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用，
2.馒头放入鸡蛋液中搅拌均匀。
3.锅中放入少许油烧至五成热，然后放入馒头丁，小火煎至馒头丁表面金黄，盛出备用。
4.锅中另外加入少许油，放入葱炒香，放入香菇和黑木耳略炒。再放入馒头丁，青、红辣椒翻炒均匀，加入盐和白糖，快速翻炒一分钟即可出锅食用。
分享到:
閱讀更多 舌尖上的小食代 的文章
