虽说现在的人们经常喝酒，但是很多时候，人们喝酒不再是单纯的喝酒，大家一般都会备上几道合适的下酒菜，借此物来品尝酒的香醇。那么，备下酒菜难道只有国人会做吗？其实并不然。比如和我们近邻的俄罗斯，它们在喝酒的时候也会备上下酒菜，只是对于他们的下酒菜和喝酒方式，就连东北人都是极为服气的！和近邻的“战斗民族”人们相比，还是要逊色许多，毕竟人家喝伏特加都是直接拿瓶子吹的，看了他们的“下酒菜”,东北人都吓得停下了筷子，对此甘拜下风，因为他们的下酒菜十分的吓人。
第1道，腌黄瓜。其实要说以腌黄瓜当下酒菜，也并不算什么稀奇事，不少东北人家也都是这么做的。然而，俄罗斯人家和我们不同的是，他们尤其重视腌黄瓜的酸味，他们认为那样可以让自己胃口大开，之后就能喝更多的酒了。而对于俄罗斯的这种想法，很多人都是无法接受的，这样以拼命喝酒为目的而准备的小菜，真的有些“可怜”了。
第2道，腊鱼。一般我们这里是把腊鱼当作下酒菜，而俄罗斯人民则更喜欢新鲜腌制的辣鱼。在他们看来，新鲜腌制的鱼能够刺激人的味蕾，使得人的胃口变好。将鱼切成一小块一小块的形状，一块鱼下肚就吹半瓶酒，鱼的鲜辣味道配合酒的香醇，真的是超级美味！然而尽管这些在当地人们看来是正常的吃法，可在我们看来，几乎是与玩命无异了！
第3道，鱼子酱。对于鱼子酱这种昂贵的美食，其实国人是不太喜欢的，虽说一方面确实因为价格的原因，但主要还是人们不喜欢它的味道，因此，国人极少会用它来搭配美酒的。反倒是俄罗斯的人们却尤其钟爱鱼子酱，伏特加搭配鱼子酱几乎是他们喝酒的标准配置。要说喝酒吃鱼子酱其实也不算什么，只是他们一般都是把鱼子酱夹在面包里来下酒的，如此奢侈的吃法，当真让人汗颜！
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