【杭州男子连吃40多个小龙虾头，有点担心：听说虾头有排泄物和寄生虫？】
近日，杭州男子连吃40多个虾头后，担心会不会重金属超标。你吃龙虾会吃头吗？
有些人非常喜欢吃虾头和虾头里的虾黄，虾头的部分结构复杂，尤其是腮的部分，所有的酱料精华全部融入其中，用嘴巴狠狠一嘬，啊~麻辣鲜香的味道由外而内，从舌尖到喉中，从刺激到回味，这种感觉真的是回味无穷！
如此人间美味，但是这个虾头真的可以吃吗？吃多少量比较合适呢？
小龙虾可以吃，但是头部不建议吃！
根据目前国内外现有的对小龙虾的研究结果显示，对于市面上的小龙虾，其整体的重金属含量绝大部分是达标的。而小龙虾中的重金属一般都富集在其头部，因此只吃它的尾部肉质部分是相对安全的。
以铅为例，根据铅的日均经口毒性参考剂量来估算，一个60公斤重的成年人，铅的日均经口毒性参考剂量为84微克，整只小龙虾的铅平均浓度为每公斤23.3微克，这样算下来，成年人每天吃7斤多的小龙虾，连头都全部吃掉，才会因为吃小龙虾致铅中毒。
“不过，因为小龙虾头中还有砷、镉、铬等有致癌风险的重金属，理论上是每摄入一些就增加一丝致癌的风险，所以保险起见，还是不建议大家吃小龙虾的头部。”
夏季选虾小建议！
1、小龙虾应从正规渠道购买，不要自行捕捞；不要食用野生小龙虾。
2、选购时，应尽量挑虾壳较软、光泽自然、背部红亮干净、腹部绒毛和爪上毫毛白净整齐、个头大小均一、感官无异常的小龙虾。
3、买回来的小龙虾，最好放在清水里养一段时间，让它们吐净体内泥沙。
4、烹饪过程要烧熟煮透，食用时，要剥壳去除虾头和虾肠。
5、如果要下馆子，请选择正规餐馆，吃得美味又放心。
6、小龙虾属寒性、高蛋白食物，肠胃不好的人应该尽量避免，其他人食用也应适量。小龙虾致病事件中，大多数患者都是在短时间内吃了明显超出常人水平的小龙虾数量。
7、如果吃了小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状，应及时就医，并主动告知医生相关情况。
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吃小龙虾的时候要用蓝帆一次性手套哦~怎么吃都不会漏油哦~！
龙虾配蓝帆，男神都喜欢！
防油防污、干净卫生
一起去吃小龙虾吧~
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