小巷中烧烤架上的土味面包拔丝,融合了豆油和孜然这味道怪但美味

小巷中烧烤架上的土味面包拔丝,融合了豆油和孜然这味道怪但美味

美食只在豪华繁荣人多的地方出现,当然是不存在的,很多美食就坐落于不起眼的小巷街头之中,那里人烟稀少,环境不怎么雅观,怎么看都不像是有美食的地方,但是恰恰那里真的有美食!

小巷中烧烤架上的土味面包拔丝,融合了豆油和孜然这味道怪但美味

小巷中烧烤架上的土味面包拔丝,融合了豆油和孜然这味道怪但美味

热爱没事的韩国大叔来到了哈尔滨的一个不起眼的小巷之中,而就在这个小巷中的一个食物,让韩国大叔连连的吞咽口水还不停问老板娘做好了没有,像一个耐不住诱惑的孩子,那么究竟是怎样的美食能让韩国大叔重返童真呢!它就是面包拔丝!

小巷中烧烤架上的土味面包拔丝,融合了豆油和孜然这味道怪但美味

小巷中烧烤架上的土味面包拔丝,融合了豆油和孜然这味道怪但美味

说起面包拔丝那是在西点店中的美味,然而这里的面包拔丝并不是西点店用烤箱烤出来的,而是放在一个烧烤架上用烧得红红的木炭烤出来的,看着简陋的环境用着破旧简易的烧烤架烤出来的面包拔丝,感觉土味十足,不过抛开一切外界因素光看面包拔丝还是蛮大气的,金黄色的脆皮面包片之中藕断丝连般的拔丝看着就让人很有食欲!

小巷中烧烤架上的土味面包拔丝,融合了豆油和孜然这味道怪但美味

接下来就来揭秘这土味面包拔丝中的奥秘,用的是普通的面包吐司片,但是却并没有用到西点店中常见的奶油或是黄油,用的竟然是豆油,用豆油会让烤出来的面包更加的香郁,当然还有豆油的使用比较符合这样的环境,如果用奶油就显得和这个环境格格不入。除了在面包上涂豆油之外还有糖,这也是拔丝的关键,融化后的糖变得黏稠,从而有了拔丝的感觉!

小巷中烧烤架上的土味面包拔丝,融合了豆油和孜然这味道怪但美味

到这里面包拔丝还没有真正完成,最后还会放上些芝麻提香,不过除了芝麻之外还会放烧烤佐料百搭孜然,想象一下本是一道美味的甜品现如今又多了肉食的气息是怎么样一种体验,这也难怪大叔在品尝之后说了一句这面包拔丝有一股羊肉的味道!

小巷中烧烤架上的土味面包拔丝,融合了豆油和孜然这味道怪但美味

爱吃拔丝面包喜欢烧烤的同学可以学习一下,用豆油孜然烤出来的面包拔丝的味道绝对会给你不一样的体验,个人感觉吃第一口的感觉或许你会觉得怪怪的,毕竟一款充满浓郁羊肉味的甜品听着就很怪,然而在多吃几口之后你会慢慢爱上这种感觉,试试吧!


分享到:


相關文章: