早期紅印普洱圓茶的包裝、紙質、配方……一篇文章爲你專業解析

紅色,這個令人醒目的色彩,在中國的文化價值裡,具有開始、新生、喜慶的意涵,當紅色的色彩和普洱發生關聯,便不只是紅色+普洱茶=紅色的普洱茶如此單純的結果。

紅印圓茶,分類眾多,像甲級紅印、早期紅印、中後期紅印。每個分類裡面還有更詳細的分別。

今天,就由國家高級評茶師、旗艦店“普洱藏家”掌櫃魯文鋒先生向我們講講“早期紅印”!

早期紅印普洱圓茶的包裝、紙質、配方……一篇文章為你專業解析

▲1952年有紙紅印·魯文鋒藏

魯文鋒先生自1998年進入普洱茶領域,歷年藏有百年宋聘、1952年紅印、88青餅、99易昌號等珍品老茶,2016年當選為世界茶文化交流協會副會長,經驗豐富!

早期紅印,是紅印茶系中屬”常規性茶品”的早期產品。

一 、基本上包裝上可分為二種包裝:

1、早期紅印大字版

2、早期紅印一點紅版

二、紙質可略分為三種紙質即為:

1、手工厚纖維紙

2、手工厚棉紙

3、手工薄棉紙

早期紅印普洱圓茶的包裝、紙質、配方……一篇文章為你專業解析

▲早期紅印

三、來源及品質

基本上無論何種紙質,大字版的早期紅印基本上質量是具有一定的穩定性,最主要的是早期紅印,在生產時取得了原料的主導權,故質量遠超過同時期的私人商號產品,甚至到了勐海茶廠唐慶陽廠長時代。

在計劃經濟的大旗下,原料取得更為容易,再加上生產初期採用手工製作,故質量精良是可以想知的。

而“一點紅”版的大字紅印,除了字版特殊外,在配茶上基本上與“甲級紅印”的格調較為相近,但茶韻基本上是承襲了紅印正統的口感與香氣的風格。

但屬於茶性較為剛烈,口感飽滿,韻味豐富,除了標準梅香和蘭花香之外,尚有較重的藥香,相信在陳期上較為早期。

“一點紅”是早期紅印系中質量較為特殊的茶品,但數量實在稀少,並無哄抬之意,畢竟沒有數量的茶品沒有市場問題,只有運氣問題,有福者得之。

早期紅印普洱圓茶的包裝、紙質、配方……一篇文章為你專業解析

▲早期紅印(一點紅)

四、包裝及配茶的差異

“早期紅印”在分類上,其實並無多樣的體系,由於屬於“常規性產品”,故製作的跨期頗長,不似“甲級紅印”必為短期的訂作產品。

故依據我接觸普洱茶的經驗來看,“早期紅印”的配茶其實是多樣性的,當然口感與茶韻在風格上是相近的,但配茶方式亦有很大的差異,光是目測便可以得知,基本上“早期紅印”可分為二種,便是由於其包裝及配茶上的差異,原因不外兩點:

1、根據香港早期茶經紀人的說法,紅印的配茶變化,乃是受到訂製者的影響,在七五七二、七五四二或七五三二此種標準化生產模式形成之前,基本上在生產的變化與市場需求並無有效的聯繫,主要是透過中國茶葉公司。

再由其對茶廠進行生產的調控,由“甲級紅印”如此強勁的茶韻來看,在當年新制成之後,必然更為刺激,並不符合香港品飲熟茶口感的市場,故便有配茶茶菁級數較高之紅印圓茶,在口感上較為平順,主要是市場變化的因素。

早期紅印普洱圓茶的包裝、紙質、配方……一篇文章為你專業解析

▲早期紅印(大字版)

2、在佛海茶廠時代及勐海茶廠時代製茶均有與私人商號合作代工的方式,或成品交割的方式來補足產能上的不足,故在配茶風格上略有不同亦是可以理解的。

五、早期紅印配茶與品飲

基本上“早期紅印”普通版的配茶風格,可以分為兩種:

1、為配茶萌芽較重的方式。

2、配茶茶菁級數較高的方式,而“一點紅”版的早期紅印,配茶的風格亦為萌芽較重的配法,但在品韻上亦有不同之韻味,故可以得下列兩點結論。

早期紅印普洱圓茶的包裝、紙質、配方……一篇文章為你專業解析

▲早期紅印(修正版)

A、配茶風格多樣足以證明紅印的年份並非單一年份,是具有一定製作期的產品。

B、我採用的分辨方式,是大致將早期紅印分成了三種配茶風格,其實是可以再細分的,但由於目視的效果只能達到如此分類,但重要的是能夠明瞭我個人欲表達的一個重要觀念,那就是“紅印圓茶”。

雖然質量尚稱固定,但在口感上卻有多種的變化,故只要用開啟的心胸,細心去品飲,相信必可知道此種說法並非誤論。

早期紅印普洱圓茶的包裝、紙質、配方……一篇文章為你專業解析

▲早期紅印(內飛外露版)

六、市場現狀

在目前的普洱茶市場中,“早期紅印”目前可說是“洛陽紙貴”一茶難求的市況,尤其以新興的中國各大城市的市場,更是熱烈的探討“紅印圓茶”的相關信息。

基本上在臺灣市場,“早期紅印”的價格是一致的,約比“甲級紅印”低一半的市價,而“早期紅印”一點紅版的茶品,數量更是稀有,故市價與“甲級紅印”普通版的市價相同,除非倉儲狀況不佳的因素影響,否則市場狀況及市場大致可依此參考。


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