中国的饮食文化，和地域的不同有很大的相关性。从最简单的吃饭来说，一般北方人吃饭都用大碗，南方人都用小碗，为什么会有这样的差异呢？
首先来看看东北锅贴和大盘鸡，一整就是一大锅。
再来看看南方精致小菜，广东的水晶虾包、小笼包……
如果是北方人来南方吃饭，看到这些东西，一定会说“老板先来个10笼”；而南方人到北方吃饭，看到用盆盛出来的酸菜鱼一定会惊到，光是一道菜就吃不掉了吧？
北方人大碗吃饭，南方人小碗吃饭，这都是南北方饮食差异造成的。北方人个头大，性格豪爽，喜欢大口吃肉，大口喝酒，而南方人小巧精致，性格谨慎，喜欢吃更加精致讲究的菜肴，追求品质，而不是数量。
北方盛产麦子，吃面较多，吃面食一般不需要太多的菜，而且面食容易坨掉，不适合用小碗；而南方盛产大米，面食种类较少，吃米饭就需要更多的配菜，米饭和菜吃的一样多，而且现在的生活条件好了，一般不会吃太多饭，吃菜要比吃饭多。
其实不管是用小碗吃饭，还是大碗吃饭，能吃饱就行，不是吗？
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