端午節，為每年農曆五月初五。據《荊楚歲時記》記載，因仲夏登高，順陽在上，五月是仲夏，它的第一個午日正是登高順陽好天氣之日，故五月初五亦稱為“端陽節”。此外端午節還稱“午日節、五月節、龍舟節、浴蘭節”等。所謂“每逢佳節必思親”，而對於每個身處海外的遊子來說，每逢佳節不止是思親，更是思念那一口熟悉的家鄉味道。而“端午食粽”就是中華民族民間節日端午節的傳統習俗。根據史書記載，吃粽子源於春秋戰國，人們為紀念楚國大夫屈原而逐漸流傳下來。一直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。相對於一枚吃貨來說，端午節少什麼也不能少了粽子！
今天要給大家推薦一款好吃到停不下來的粽子。從選材都出品，每一個細節都卯足了勁，用足了心。
這是一款可以毫不猶豫送給你最珍惜人的粽子。
這款粽子，就是桂花西米水晶粽。相比於其他粽子來說，這款粽子有著更加清香的口感，吃起來也不會很膩，再加上桂花獨特的香氣，彷彿還帶了一絲詩情畫意。
桂花西米水晶粽
材料：
熱開水 300g
桂花 8g
西米 500g
細砂糖 80g
色拉油 30g
粽葉 適量
粽子繩 適量
油（刷粽葉） 適量
步驟：
1、粽葉用清水浸泡，刷洗乾淨，並沖洗幾遍，用剪刀剪去粽葉的硬蒂，瀝乾水備用。將洗好的粽葉燙焯2分鐘左右後，再撈出過涼水，這樣處理的粽葉比較有韌性，包的時候不易折斷。
2、8g桂花加入300g熱開水泡開，放涼備用。
3、500g西米加入80g細砂糖、30g色拉油，攪拌均勻。
4、加入放涼的桂花水，要分幾次加入，不能一次性加入，然後慢慢的攪拌均勻，放置一會，讓西米充分吸收水分。
5、在每片粽葉光滑的一面上刷上一層油。
6、取一張粽葉，捲成筒狀，填入一勺西米，放入幾粒軟糖，然後上面蓋一勺西米，包成粽子後，用白線捆綁即可
7、在圓錐的筒中裝入桂花西米，不要裝太滿，裝太滿會包不住的，裝個八九分滿就行了。
8、接著兩邊的粽葉向內折，將上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止，最後順著三角的邊將所有的粽葉都摺好。
9、用線繩將粽子捆綁結實即可。
10、然後鍋中燒水，水開後，粽子上鍋蒸半小時即可，拿出後稍涼即可食用
小貼士：
粽子配茶的學問
如果你吃粽子，沒有任何餡料，可以搭配喝喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，還能調理血液循環，十分宜人。
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