第一次見這道菜，完全不敢相信自己的眼睛，這個銀絲藝術品真的可以吃嗎？
招牌高顏值前菜竟是空心的
作為前菜最先上桌，這道精緻的紅酒鵝肝佐幹提薄荷醬，一來就吸引了所有人的目光。太美了，就像一個藝術品。
原來那銀光閃閃、長得像銀絲的外表，其實是一層糖衣罩，連上面的蝴蝶也可以吃。敲碎後不僅可以吃糖，還終於可以吃到裡面誘人的鵝肝了！
這款法國進口的鵝肝因為先經紅酒醃製過，再佐以薄荷醬，吃起來有著清涼的酒汁味，即使多吃幾口也不會覺得膩。
黑豬肉芒果燒
像這道顏值同樣在線的黑豬肉芒果燒，基本上是女生來這裡必點的一道爆款。2層芝士+芒果+黑豬頸肉！
茉莉菊花豆腐灼小蚌
廣東人最看重煲湯，比如這個茉莉菊花豆腐灼小蚌，雖然看起來清澈簡單，實際上暗藏了不少玄機。
湯頭是熬製好幾個小時的雞湯再配上小蚌、豆腐、枸杞和茉莉花，淡雅卻不失海味的鮮甜。
鹽焗乳鴿
神秘的鹽焗乳鴿，包裹著錫箔紙上桌後還需要點燃。酒精燃過後一打開就能聞到
超香的九層塔、羅勒葉等香料混合乳鴿的香味。
還有性價比超高的融合料理
這款咖喱時蔬焗蟹，也可以叫它“麵包蟹”。因為裝咖喱蟹的容器就是麵包。
三杯戴雲山烏雞焗鮑魚參考了三杯雞的做法煲制，一杯油、一杯醬油和一杯酒。
鮑魚分量很足，不僅大又肥還Q彈有嚼勁。這樣的做法會讓鮑魚更加入味。
來自戴雲山的烏雞，也夠滋補，而且肉質不柴，切塊也小，一口接一口停不住。
就像重慶雞公煲並不是重慶的地道特色一樣，這碗福建炒飯也不是福建的地方特色，而是來自一位名叫福建的新加坡華人。
採用先加蛋清炒再淋鮑汁的溼炒做法，讓這份炒飯的口感不會太乾。
飯後甜點推薦這款百香果燴奶豆花和楊枝甘露，都是酸甜清爽的口味。用料很實在，口感也都很濃郁。
整體設計以“家”為理念，連吊頂都是屋頂的形狀。
蒲舍
不論是大廳還是包廂，是低奢精緻的風格，特別適合家庭聚會、商業宴請。
閱讀更多 U享惠 的文章
