提到“鱼汤”，这是大部分人都比较喜欢喝的吧？各种各样的鱼汤，口感鲜美，大人小孩都特别爱喝，我们去饭店的时候，基本都会点个鱼汤，多喝鱼汤对小孩和大人的身体都特别好，但真的要自己做的时候，炖出来的鱼汤口感却是比较差劲的！你们煮鱼汤先放盐还是后放盐？好多人都做错了，难怪煮不出奶白色的汤。
有一次我闺蜜做鱼汤，她先把鲫鱼买回来清洗干净，沥干水之后，锅里倒入油，加入食盐，将鱼放进去，然后煎到两面金黄，再将加入2碗热水，大火烧开之后，改小火慢炖，然后加入豆腐，继续炖5分钟，就装盘出锅，但是她说，无论她炖多长时间，鱼汤就是成不了奶白色。
当时我一听就知道是盐放早了，煮鲫鱼汤的时候，一定要在出锅的时候再放盐，这样煮出来的汤就变成了奶白色，特别美味哦。
如果先放盐会变得更加清澈，很重要一点就是，煮鱼汤之前一定要先将鱼煎一下，这样鱼看着金灿灿的，再加入清水或者热水，大火烧开，用小火慢慢炖，煮出来的鱼汤像牛奶一样，大家可以试试呦！
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