半夜躺床上睡不着，就会觉得饿，
别人数着羊，我数着关东煮、麻辣烫、
烤冷面、手抓饼、炸薯条、奶黄包、蟹黄汤包、凉皮、烤串、炸鸡排、北极贝、甜虾、喜茶……
好饿，越想越馋，饿到昏厥，
最后还是去乖乖煮一碗小丸子。
* 喏，关东煮丸子
啊对，就是把丸子丢进去煮就好了。
一碗冒着热气儿的关东煮，就是深夜里面最佳的慰藉，比深夜食堂里大哥的煮泡面不知道高明了多少。
好了，今夜就说「关东煮」
* 至于超超超超级懒人版本，一颗彩蛋在最后
* 关东煮，日本的街头小吃
本名御田，是一种源自日本关东地区的料理
家庭版关东煮
准备时间：10min
制作时间：5min（不包含炖煮时间）
难度：★
份量：3人份
适用场合：晚餐 零食 夜宵
汤底
白萝卜 一根、胡萝卜 半根
苹果 半个、 香菇 3朵
昆布 2片、酱油、盐
煮物
* 你冰箱里各种边角余料
鱼丸、虾丸、鱼豆腐、甜不辣
龙虾棒、花枝丸、开花肠、
千页豆腐、海带
蘸料
甜辣酱、海鲜酱、辣椒酱
① 煮个汤底
干香菇泡发、白萝卜胡萝卜切片、
苹果切块、昆布擦干净泡发
3L冷水放入大锅中，把上述处理好的食材统统丢进去，泡好的昆布连同浸泡昆布的水一起放入，开火，煮开后转小火煮2小时。
* 回屋撸个游戏去吧
定时一响，你就会得到特别好吃筷子一碰就碎甜甜的白萝卜。煮好的汤中把不吃的干香菇、昆布、苹果捞出，加入盐和酱油锅底做好。
* 用苹果煮汤底，味道非常赞，自然的甘甜，不用再加糖或味淋之类的了，单喝热乎乎的汤头都是非常美味
② 处理食材
* 搜集冰箱里的残余食材，喜欢什么就 pick什么~
海带、豆皮类剪好用竹签子折叠串起；
丸子类泡水解冻后串起；
没有竹签也没关系，解冻后直接丢进去煮就ok
煮个10来分钟，丸子膨胀漂起来就能吃啦
不串竹签也是很棒棒
③ 备好蘸料
准备好调料，各种自己喜欢准备甜辣酱，海鲜酱或者辣椒酱或者自己喜欢的酱料
有刷子可以用刷子把酱汁刷到丸子上，或者用小勺子刷上去~
美美的只想说声： Oishi~
一颗彩蛋
论懒人如何煮关东煮 2秒那种
懒人作弊版 关东煮
用料
全家6元关东煮
豆腐
白萝卜
乌冬面
煮法
① 加班路上，全家买一份关东煮，多要点汤！
② 翻出冰箱里的剩菜...洗洗切切
③ 和关东煮的汤一起狠狠煮约10分钟！
萝卜煮至软、甜，豆腐出小孔，吸饱汤汁入味
可以加点酱油/味增增加层次，加盐调味
④ 加粉丝/ 魔芋丝/ 乌冬，把关东煮的丸子也倒进去，煮约3分钟
开吃！
一本满足☺快手就是开心科科！
- the end -
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