（一）糯米餈粑
外焦裡嫩的糯米，上面一層黃豆粉，澆上紅糖汁，吃下去滿滿幸福感了，吃一款我很喜歡吃的甜品了。那時候去重慶特意去找了一家特別正宗的店去吃的，那個味道真的是沒誰了。
（1）準備食材：糯米400克、熟黃豆粉100克、紅糖50克，糯米需要提前一天浸泡；
（2）泡好的放到蒸鍋中，蒸1個小時左右，直到軟糯；
（3）蒸糯米的時候，把紅糖放入奶鍋中，再倒入小半碗水，小火把紅糖汁煮至粘稠；
（4）糯米取出，趁熱捶打，搗至糯米糰越粘越好，看不到完整的米粒就可以了；
（5）揪一塊糯米糰揉圓（如果喜歡吃炸過的可以用油炸一下，表面裹上面包糠炸一兩分鐘即可），裹上黃豆粉，碼齊放入盤中，表面淋上紅糖汁即可享用了。讓其表面粘滿黃豆粉，最後淋上紅糖汁就可以開動了。
（二）糯米珍珠丸子
（1）食材：糯米、豬瘦肉、雞蛋一顆、胡蘿蔔半根、鹽、白糖、胡椒、香油等；
（2）糯米提前一天泡發，豬瘦肉剁肉餡，肉餡中放一顆雞蛋，會使得肉質更嫩；
（3）胡蘿蔔切圓片。作為肉丸子的底座，也使得其更加漂亮；切好後碼好放入盤中；
（4）肉餡用手搓成圓球，外面裹上一層糯米（提前過濾掉水，晾乾），放置於碼好的胡蘿蔔片上；
（5）水開後上火蒸，一般25-30分鐘即可熟透，拿出即可食用，也可在丸子頂部放小小的胡蘿蔔或者蔥花點綴會更加好看。
（三）糯米燒麥
（1）食材準備：香菇丁、肉餡、筍丁、餃子皮、糯米蒸熟；
（2）炒至餡料：熱油，放入肉末炒香，然後放入香菇丁和筍丁，不需要炒熟，放入生抽、老抽、鹽、十三香等調料，攪勻即可；
（3）拌入蒸熟的糯米，攪拌均勻；
（4）拌好的餡料包入餃子皮中，頂部稍微捏緊，露出部分餡料；
（5）隔水蒸十幾分鍾即可，做好的燒賣也可以選擇冷凍，隨時可以取出來加熱吃。
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