医学概念：中暑，是指长时间暴露在高温环境中、或在炎热环境中进行体力活动，引起机体体温调节功能紊乱，导致的一组临床症候群，主要以高热、皮肤干燥以及中枢神经系统症状为特征。
重点是：空气中湿度的增强易诱发中暑！
若体温超过40℃的严重中暑，病死率为41.7%，核心体温达41℃是预后严重不良的指征，若超过42℃，病死率为81.3%！
中暑有什么具体表现？
先兆中暑、轻症中暑
严重程度 ★
主要有头痛、头昏、多汗、口渴、食欲不振、疲乏、虚弱，恶心及呕吐，心慌、脸色干红或苍白，注意力涣散、动作不协调，体温正常或升高等。
重症中暑包括热痉挛、热衰竭和热射病
热痉挛
严重程度 ★★
是指在活动中或者活动后突然发生的痛性肌肉痉挛，通常发生在腓肠肌和跟腱，也就是俗称的小腿肚抽筋。
热衰竭
严重程度★★★
常发生在炎热环境中工作或者运动而没有补充足够合适水分的人中，也发生在高温潮湿环境的人中，由于大量出汗导致体液和盐丢失过多，其主要表现为：体温高，大汗、极度口渴、乏力、头痛、恶心呕吐，可有明显脱水征、心动过速、直立性低血压或晕厥；
热射病
严重程度★★★★
主要表现为高热、意识模糊、惊厥、甚至无反应，周围循环衰竭或休克。可见于炎热气候中过度锻炼的人群或者虽然居家，但家中温度过高的体弱人群。
如何预防及处理中暑？
•
尽量避免在高温高湿的环境中长时间逗留（最好的办法是—哪儿凉快哪儿待着去！）。
•
做好防暑降温的措施（老板，要求上遮阳伞、西瓜、冷饮、绿豆汤…）。如果大量出汗，需要适当补充张力高一些的液体（不能只给喝白水，需要口服补液盐）。
•
注意坚持健康的生活起居原则，不熬夜，能量补充要跟得上（熬夜看球的哥们儿，节食减肥不吃饭的妹子们，注意啦！）。
•
如果有头晕眼花恶心的症状，及时停止活动，并在凉爽、通风的环境中休息（休息是为了更好地工作嘛！）。衣服穿着要透气散热哦。
•
用湿的凉毛巾或冰袋放置于患者的头部、躯干部、腋下、颈侧和腹股沟处加快降温（首要任务！）。
•
意识不清、抽搐者，周边人及时呼叫120就医。
中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽说，虽然解暑汤能为大家解暑纳凉，但也要悠着喝。
西瓜汁
西瓜汁一天的饮用量宜在200克左右，但因其饱腹感差，很多人经常过量食用，所以最好食用整块的西瓜。
糖尿病患者在血糖控制良好的前提下，两餐中间可食用少量西瓜，建议不要超过100克。需要提醒的是，不要贪凉过量饮用冰镇西瓜汁，容易刺激肠胃引发腹痛、腹泻。
凉茶
市面上销售的凉茶往往含有大量糖分，不妨在家中自制好喝又健康的凉茶。凉茶的主要成分有金银花、菊花、荷叶、淡竹叶、甘草等，建议不添加白糖。
在湿热的南方，喝凉茶有清热解毒、祛湿补水的作用。何丽指出，不要拿凉茶当白开水喝，也不要将一些中药材加入熬制凉茶的原料中。儿童、老年人、体质虚寒人群，过量饮用凉茶会导致胃疼、腹痛等不适症状。
苦瓜汤
中餐和晚餐期间，不妨进食一点酸辣苦瓜汤消暑散热，而且还有开胃消食的作用，缓解因炎热导致的食欲不振。不少人认为上火时喝些苦瓜汤有立竿见影的作用，其实是误区。
何丽强调，上火一般是由身体抵抗力下降、身体发生炎症、饮食结构不合理等原因导致的，喝苦瓜汤并不能解决根本问题，而且强迫不爱食苦味的人饮用可能会引发恶心、呕吐等副作用。
菊花茶
菊花茶是一种很受欢迎的消暑饮品。泡菊花茶时，不少人会加入枸杞、莲心、冰糖等改善口味。建议不要泡得过甜，一则会使消暑效果大打折扣，二则还有升高血糖的作用。
绿豆汤
绿豆汤可消暑止渴，为图方便，很多人经常一熬就是一大锅。殊不知绿豆汤极易变质，煮好、放至常温后应尽快饮用，实在喝不完的情况下可放入冰箱短暂冷藏保存，也可以冷冻做成绿豆冰棍。不宜过量饮用冰镇绿豆汤，以免刺激肠胃。
解暑汤的最佳饮用时间为饭后，推荐在两餐之间饮用。饭前饮用解暑汤容易影响食欲。糖尿病患者若想饮用甜味的解暑汤，可用木糖醇代替白糖和蜂蜜。
除了解暑汤，夏秋季节多食用丝瓜、冬瓜、绿叶蔬菜、香瓜、樱桃、草莓等蔬果也是祛暑好方法。何丽表示，炎热的夏季适量饮用解暑汤确实为一种较好的消暑方式，但合理作息、均衡营养、足量饮水、适当出汗才是消暑的最佳途径。
閱讀更多 金川食藥 的文章
