農村大叔走街串巷賣“特色小吃”1元一個！顧客：現在不多見了！美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。也是一種場合。場合好吃起來也有味道、人人都想吃上自己喜歡的。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康。不管在哪個城市都存在著路邊小吃，路邊小吃的種類不同但是不管在哪它們都有一個共同的特點：就是深受人們的喜歡！
圖中是小編這兩天在旅遊的城市偶遇的一種小吃，小編是第一次見，不知道你們見過嗎？小編路過的時候看到一位大叔揹著一個揹簍，走街串巷邊走邊吆喝著賣小吃，具體吆喝的什麼小編聽不懂，但是看到很多當地人把他叫住，問過當地人才知道大叔賣的是一種叫做“麥粑”的當地的特色小吃，雖然是當地特色小吃但顧客們說：現在不多見了，所以不管是當地人還是外地人，看到這麼特別的小吃都想買一些！
小編來到大叔的攤子前面，看到在大叔的筐裡面擺了整整齊齊一個個有一種葉子包裹住的小吃，問過老闆才知道這種樹葉叫做，梧桐葉，味道清新，說到自己做的麥粑，大叔說只自己純手工製作，味道很正宗，所以才這麼受歡迎！當大叔打開籮筐的時候小編就能聞到一股麥子的清新，很清爽好聞，我想這也是這道特色小吃受歡迎的原因！
大叔說別看這小吃不起眼，但是做起來還是比較複雜的，首先在原料上的選擇，大叔說想要做出正宗的麥粑，必須要選擇當年的新麥磨成的麵粉，這才有麥子的香味，這樣麥子的香味才會濃郁，然後把全麥面，白糖，酵母充分混合後加入水和成麵糰，發酵，發酵好的麵糰取出排氣，分成若干個劑子，搓圓。這個時候手上可以抹上點麵粉防粘。用包湯圓的方式包入紅糖，捏好接口處，再搓成底面平，表面橢圓狀，再放到桐葉內，一個一個重複完。
最後放在農村的土鍋裡面蒸就可以了，大叔說用農村柴火鍋蒸出來的味道才會正宗，大叔是農村人，家裡面傳承的做這道小吃的手法，大叔說現在人們的生活水平提高了，會做這種特色小吃的已經不多了，甚至很多當地的年輕人都沒見過，但是嘗過大叔做的麥粑的食客都會成為回頭客，而且大叔賣這小吃很實惠1元一個，這麼大個，一個小編就能當一頓飯了，是不是很實惠呢？不知道在你們的城市是有沒有這道小吃的存在呢？農村大叔走街串巷賣“特色小吃”1元一個！顧客：現在不多見了！
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