不负美好时光
经历过了几场骤然而至的春雨，高高低低的气温也终于安分了起来。随意地走在上海的街道上，就能看到各种小花热烈地盛开。赏花，成为了人们休闲娱乐的首选。让春天的气息充满你的生活，不仅仅能够通过赏花来到达，吃花，你有想过吗？
在西方，从维多利亚时代开始，吃花就成为了一种时尚。如今，许多大厨都会在菜肴中加入不同的鲜花，而米其林三星餐厅主厨Gordon Ramsay就是热衷于将鲜花加入菜肴中的一大代表。在西餐和创意料理中，你往往能够见到娇滴滴的鲜花在餐盘中绽放。比如冰岛国花三色堇，当之无愧是众多鲜花中的宠儿，只要米其林大厨想创作鲜花料理，它往往就能成为首选。
在春天，不得不提的一定是那带着一点小浪漫、能够让人少女心爆棚的
樱花了。樱花的受宠程度也完全不亚于三色堇，春季的鲜花主题甜品中，樱花的位置可是不可取代的。无论是蛋糕、冰淇淋还是果冻，你看到它的那一刻，就会被粉嫩的它牢牢吸引，仿佛掉入了一个童话的浪漫世界，而自己就是樱花世界的公主。
即使鲜花料理的盛世美颜是吸引我们的重要因素，但是在漫长的中国饮食历史中，鲜花入菜关注的不仅仅是好看，更是这些鲜花独有的功效。在我国，最早的花馔倡导者是古代养生家和佛教徒。中国人从先秦时期就开始尝试使用鲜花入菜和鲜花入酒。
在繁花盛开的春季，桃花和梨花往往会显得不太起眼。越容易被忽略的桃花和梨花，却有着不同寻常的功效。用桃花和梨花入菜或许不太常见，但是桃花酒和梨花酒想必大家都不陌生。唐代诗人白居易曾经为梨花酒写下这样的诗句：红袖织绫夸柿蔕，青旗沽酒趁梨花。更重要的是，无论是桃花酒还是梨花酒，都具有美容养颜的功效。
介绍了这么多可以入菜的鲜花，好像还是少了一抹梦幻的色彩？提起紫色，脑海中浮现的是什么花？薰衣草？等等，这次要介绍不是薰衣草，而是簇拥而开的紫藤花。没错，紫藤花真的可以入菜！在河南、山东和河北等地，人们常采紫藤花蒸食，清香味美。
除了这些鲜花以外，玫瑰花、茉莉花和百合花等都可以为菜肴添加不少的色彩。但是颜值增加了，食欲也会增加，想要吃花了应该去哪里呢？
#1
Fed吃花酒
主打鲜花主题的餐厅是吃花首选，而在这里，你真的可以做到让鲜花陪伴你度过一整个明媚的春日。无论是主食、饮品还是甜品，几乎所有的菜品都会有鲜花为伴。或是品尝到淡淡的花香味，抑或只是欣赏到明亮温暖的花色，都能在心中点起一盏明灯，无论是心中有什么不快，都能瞬间消散。靠窗而坐，浅浅地抿上一口特调鸡尾酒，望向窗外，看着行人匆匆。美好时光本身的意义，大抵就是如此了。
Fed吃花酒
地址：上海市长乐路918号电话：021-6277 0500
#2
大董
以意境料理和烤鸭闻名，摘得米其林一星的大董创新推出“人间四月天”春季时令菜菜单，将生机勃勃的春季搬上了餐桌，玫瑰、桃花、油菜花同时盛开，伴着芦笋、荠菜和豌豆等绿色食材“携手”迎春，色彩缤纷的鲜花料理与苍翠的新鲜蔬菜共同为你的味蕾带来一次春季之旅。
此次的春季菜单分别有8种前菜、8种主菜、2种烤鸭和2种甜品可供选择，可以按照用餐人数进行搭配和选择。
大董
地址：上海市淮海中路999号环贸商场L6室
电话：021-5466 5758
#3
思悦兹
樱花料理太普通？樱花粉主题彩蛋点亮你的春季！充满创意的威斯汀饼房大厨Angel把充满春天气息的樱花与彩蛋相结合，粉嫩的巧克力蛋被花团锦簇、含苞欲放的翻糖樱花包裹着。樱花围绕着彩蛋向上延伸着，象征着欣欣向荣。
淡雅粉嫩的樱花粉彩蛋选用72%的法国进口黑巧克力，彩蛋上一共镶嵌了200多朵纯手工制作的翻糖樱花，每一朵都是Angel的巧手捏塑。你可以选择定制这份别样的春意盎然，实现自己的少女梦哦！
思悦兹
地址：上海市黄浦区河南中路88号威斯汀大饭店大堂一层
电话：021-6335 1888转7340
#4
KFC×蜷川实花
将美食和艺术相结合？KFC与日本国宝级艺术家蜷川实花跨界合作了！蜷川实花在首次与咖啡的灵感碰撞中，大胆的将天空的蔚蓝、玫瑰的红艳和KFC现磨咖啡的醇厚融合在一起，并且用其所擅长的浓墨重彩和层次分明的色彩搭配，将观众“裹挟”在繁花盛景中。
此外，KFC X 蜷川实花联名限量款冰淇淋，不仅甜蜜、更是甜美。蜷川实花用日本大胆撞色的浮世绘风格，让三款风格各异的KFC大花筒冰淇淋显得艳丽而不媚俗，以其高颜值的身姿毫不躲闪地释放着属于青春的绚丽。
肯德基
地址：全国5000家KFC店和800家甜品站
iTaste读者福利
又到了iTaste君给大家发福利的时间了。伴随着又一年鲜花盛开，春风吹落花瓣，营造了惊艳的浪漫气氛，此时，最适合微醺静赏落花雨。在此，iTaste为大家准备了5支“杰卡斯莫斯卡托桃红起泡酒（200ml）”，让你＃佐与你暖风微醺＃
参与规则：在留言区写下你春日最喜爱的鲜花料理，并加上＃佐与你暖风微醺＃。截止4月19日（周四）下午5点，点赞数最多的5位读者将分别获得“杰卡斯莫斯卡托桃红起泡酒（200ml）”一瓶。
以上内容来自:
《周末画报》全新美食&美酒公众平台“iTaste”，
閱讀更多 iTaste週末畫報 的文章
