今日小暑,今年的三伏天你知道有多长吗?小暑当天的美食有哪些?

进入小暑后,大地上便不再有一丝凉风,风中都带着热浪;午日后,由于炎热,蟋蟀离开了田野,到庭院的墙角下避暑;再过五日,老鹰因地面气温太高而在相对清凉的高空中活动。

今日小暑,今年的三伏天你知道有多长吗?小暑当天的美食有哪些?

小暑前后,日照时间较长,故有“六月六,人晒衣裳龙晒袍”之说。家家户户会不约而同地选择这一天“晒伏”,把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受阳光的暴晒,以去潮去湿、防霉防蛀。

俗话说“小暑黄鳝赛人参”,老南京讲究在小暑这天吃黄鳝。黄鳝生于水岸泥窟之中,以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。从成分上看,黄鳝蛋白质含量较高,铁的含量比鲤鱼黄鱼高一倍以上,还可降低血液中胆固醇的浓度。糖醋鳝丝、爆鳝、红烧鳝筒……都是小暑前后餐桌上的佳肴。

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徐州人入伏吃羊肉,称为“吃伏羊”,民间有“彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方”的说法。暑天多湿热,人体的能量消耗多,此时宜以羊肉汤温补气血、增强抗病能力。热腾腾的羊肉汤上漂浮着碧绿的香菜末、白白的羊脂粒,配上粉丝,岂不美哉。

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苏州民间有小暑吃藕的习俗。小暑前后,人们会选购新鲜的莲藕、糯米、冰糖以及桂花等,动手做一道酥香软糯的蜜汁桂花糖藕。藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等,具有清热养血除烦等功效,特别适合夏天食用。

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入伏一般在小暑节气到大暑节气之间。今年的入伏日期是7月17日,8月26日出伏,今年的三伏天“超长待机”,将达40天!

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你准备好在空调下呆了吗?

夏季饮食以清淡、苦寒、丰富营养、易消化的食物为佳,不要食用黏腻食品,阻碍肠胃消化,勿过饱过饥。多补水,少贪凉,在饮食中多注意,多讲究,不仅从食物上多多养生,从生活习惯上也要保持健康的良性循环,愉快度过夏季。


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