莆田这家煎包不可思议
从灌汤煎包1.0
升级到双面脆皮煎包2.0
有无数人为它打call
一天能卖出2000多个
现在请全莆田人免费吃5天！
1. 双面脆皮煎包2.0，来了
到店时师傅正麻溜地将“小胖子们”一个个翻身，一锅煎包有30来个，15分钟出一锅。师傅说新升级的煎包皮是全发酵的，口感更松软
没错，这就是翁姐家新升级的双面脆皮煎包了，刚出没多久就有无数人为它打电话了，一天能卖出2000多个
用料上更是诚意满满，用的依旧是新鲜的土猪肉，配以香菇、虾米、包菜等现场调成馅。这次的煎包不会爆汁，但里面馅确是多的不要不要的，每个都是90g重的大胖小子
煎包两面煎得金黄酥脆，先轻咬一口，鲜甜的滋味迅速俘获舌尖，然后咔嚓一大口咬下去，满口都是肉的鲜香，这一刻口水都忍不住“全军出击”
别忘了搭配上店内秘制特调的煎包醋，微酸中带有一丝丝甜甜的口味，清爽解腻，让你根本停不下来
2. 不可错过的煎包搭档
扁食汤
不少人吃煎包的标配，就是来上一碗香喷喷的扁食。煮好的扁食晶莹剔透，每只都藏着满满的肉馅，诱惑值满分，一眼看过去给人以细皮嫩肉的好感
她家扁食的汤底被不少老饕心心念念着，追着老板问熬汤窍门。汤底用筒骨、干贝加乌鸡熬上几个小时，每天不到晚上就已经卖光
豌豆汤
据翁姐说，早三十年的莆田人早餐少不了来上一碗豌豆汤，很多老人家都喜欢喝
熬煮好的豌豆入口沙软即化，淡淡的咸香在舌尖萦绕，不忙的时候，可以在店里端着慢慢喝，有种老莆田人慢生活的自在悠闲
现炸的油条也是店里的一大特色，酥脆扎实的油条配咸香的豌豆汤，也是不错的搭档
夏季冷饮
炎炎夏日，翁姐还备了很多可口的冷饮在店里，苏芡莲子和桃胶银耳都是煮好后放凉的，又滋补又能降暑气
3. 好吃不贵的主食系列
广式肠粉
为了让大家吃到正宗的肠粉，师傅是特地从广东请来的，做肠粉有十几年了。薄薄的粉皮裹着满满的食材，隐约可以看见火腿、肉沫、鸡蛋
用筷子轻轻划破粉皮，一口吃下去，火腿、肉沫、香菇的香气瞬间弥漫整个口腔，加上店家特制的汤汁，一口气能吃大半盘
红烧牛腱套餐
红烧牛腱饭是红烧牛腩饭的升级版，把牛腩换成了更有嚼劲的牛腱，肉的品质提升了但做法还是大家喜欢的红烧
牛腱的香气醇厚配上翁姐家黄豆香气满分米饭，一口牛腱一口饭，幸福感都要溢出来了
梅菜扣肉套餐
她家的梅菜都是老板走街串巷收集来的，都是老奶奶手工做的。别看梅菜干不是菜肴里的主角，但肉里加了它，仿佛就是神来之笔
油亮的梅菜扣肉淋在饭上，汤汁浓郁鲜美，扣肉滑溜醇香，让平时不吃肥肉的人，都恨不得多吃两碗饭
4. 安福人的深夜食堂
翁姐煎包，一家24小时营业的煎包小店，试营业不算久，但已然成为了安福不少人的深夜食堂，就在昨天正式开业啦
沿街的窗口其实是个半开放厨房，能看着热乎的煎包从煎锅里出来，煎包生于市井的街头气息依旧不减
店家信息
翁姐煎包
地址丨莆田市荔城区兴安名城北区东园西路847号（华彩影城红绿灯斜对面
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