陕西“十怪”，你听说过吗？又接触过哪一怪?

我最爱的陕西美食，竟然是陕西十怪中的一怪，那就是锅盔辣子加馍！本来我觉得这锅盔辣子夹馍跟馒头加辣椒酱是一个道理的。

而且我对辣椒不是很感兴趣，因为本身接受不了特别辣的食物。但是有一次去吃陕西小吃，要了一份辣子夹馍，我实在好奇这种吃法到底是什么滋味，用锅盔加了少许的辣子，万万没想到成了我最爱的陕西美食之一。

锅盔辣子夹馍的吃法，看起来就跟我们肉夹馍差不多，但是就是这么看起来一道特别简单的菜，也是特别的淳朴，它的美味却远远超过了我的想象。在我的认知里，家里根本就不会想到要用辣椒做一道菜肴，也不会想到这么简单的食材会做成美味的菜肴，满桌子只会是海鲜和肉。但是锅盔辣子夹馍开启了我对美食的新认知，这道菜的辣椒除了香辣味，还有淡淡的清香，在冬天吃的时候，真的是超级爽，特别的暖身，再加一听冰峰，那就是超级棒的一餐了。

我吃的辣子夹馍中的饼，不算是传统的锅盔饼，这个饼是经过店主改良的，外面酥酥的，里面很软，饼的最外层就像是糖酥一样，咬一口就会掉下来一堆的面渣渣。饼的中间是空心的，轻轻一掰就可以分开，然后可以塞很多的辣子，吃起来也是满满的幸福感，看起来也是分量十足。要是换成传统的锅盔，我觉得应该会更加美味。

传统用来夹辣子的饼是死面做的，吃起来更有嚼劲，口感更像我们自己家里做的大饼。吃起来硬硬的，很适合外出携带。传说在很久以前的唐朝，有位聪明的小伙子，外出干活的时候，将面和在土窝窝里面，烧出来的饼酥脆香甜，后来这种做法一传百，就成了我们现在人尽皆知的锅盔馍。