咖喱牛肉
我們家最受歡迎的一道菜
需要材料-
- 牛肉一塊
- 土豆兩個
- 玉米1根
- 青紅椒青椒兩個，紅椒一個
- 料酒兩勺
- 生抽兩勺
- 冰糖適量
- 鹽適量
- 花椒粉適量
- 咖喱塊一小塊
步驟-
新鮮牛肉一塊，洗乾淨、控水
土豆切塊，用水衝一下，防止氧化
玉米切小塊
牛肉涳幹水分，切塊
用料酒、鹽、花椒粉、醃20分鐘
熱鍋燒油，調中火，放入冰糖和肉塊、料酒，翻炒
牛肉塊炒紅後，倒入土豆塊，花椒粉、鹽、繼續翻炒
加入開水、一聽啤酒，完全沒過所有的菜，放入玉米，蓋上鍋蓋，中火燉（我的土豆切的有點大，中途還加了一次水）
燉到水分快收幹，土豆很綿軟的程度
倒入青紅椒塊，炒兩分鐘
放一小塊咖喱，等完全融化，湯汁變濃稠就了
裝盤，撒上白芝麻，特別美味的一道菜
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