有关食用油的注意事项
购买食用油时
相信大家都有体会
容量越大的单价越便宜
但是10L的食用油
没有一个月吃不完
开封了的油如何保存呢？
武汉话有句叫“开油锅”
可见一次性耗费一锅油去炸东西
对于一般家庭来说
都是很“奢侈”的
所以大家都会选择将油过滤
继续用来炒菜
这样可以吗？
小北支招：不能反复使用！密封阴凉存放
食用油反复用
会产生醛类、铜类物质
人体摄入后会造成肠胃功能紊乱
长期大量摄入会致癌
炒菜时
油温也不宜过高
只微微冒出青烟即可放入食材
对于开封了的瓶装油
最好转倒入深色不透光的玻璃瓶子
并密封好，放在阴凉的地方
切勿放在灶台边
这样会加速油氧化变质
分享到:
閱讀更多 湖北衛視 的文章
