虽说吃过的美味举不胜数，可是依然对清蒸鲈鱼念念不忘。
过去多年，还记得第一次吃鲈鱼的心情，世间竟然还有如此美味，鲜嫩的肉质，鲜美绝伦的口感，能吃到清蒸鲈鱼，真的是一种莫大的幸福！
用料
鲈鱼、葱、姜、蒸鱼豉油、油。
清蒸鲈鱼的做法
1、鲈鱼最好买的时候就让店家帮你处理好，回来洗净就能用了。将鱼身用到划上几道口，以便入味。
2、姜、葱都切细丝儿，备用。
3、把一半葱姜丝塞进鱼肚。
4、锅中水开后把鱼放入。
5、600克的鲈鱼，大火蒸10分钟，再关火焖5分钟。
6、去除盘内蒸鱼的所有水分，剩下一半的葱姜丝放在鱼的表面。
7、然后淋上蒸鱼鼓油。
8、锅里烧一些热油，泼在鱼身上即可。
9、美味的清蒸鲈鱼就做好了，鱼越新鲜越好吃。
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