为什么一些餐饮行业的连锁品牌店开了没多久就会关闭?

祭奠青春6832596


作为实体店行业老司机,我真的不想去分析这个问题。真的,发自肺腑的不想去说他们倒闭的原因,但不说出来又不舒服,我说来说说我亲眼看到的倒闭门店。

1)行业经验以及圈外人,国人开店有个毛病,那就是外出旅游、出差看到什么品牌的连锁店比较火爆,立马就回到自己的大本营复制开一家。他不会去分析当地市场,也不在乎自己懂不懂行,只是觉得别人赚钱,自己肯定也能赚钱,甚至忽略了自己对该行业是否了解。试问一个不懂行业,没有行业经验,甚至是不会经营的圈外人,开的餐饮店不倒闭还有别的办法么?

2)错误的预判了自己的实力,有那么一部分人是具有餐饮相关经验的,可以说是学成归来,或者说之前积累了一些经验,然后因为年轻,觉得应该干一番自己的事业。之前给别人打工觉得这行业很难,当自己开店创业的时候发现,之前忽略的细节都是导致门店亏损的原因,突然发现开店并不是自己想的那么简单,那自己经营不好,又盘不出去,只能关门大吉。

3)资金不足,导致亏损。我们这边有个比较注明的例子,在我们这个县城最黄金的地段开了一个自助餐,另一个人觉得很赚钱再对面也开了一家。第一家自助餐老板去工地雇佣了200个民工,去那家新开的自助餐连吃3天,最后倒闭了。虽然有些恶意竞争的嫌弃,但从根本上暴露了有些门店倒闭的原因就是资金不足。

以上就是我知道的几种状况导致新开门店倒闭的原因,此外还有什么出事故、股东退股、以及违规经营等状况出现都会导致新开门店倒闭。


实体店老王


这个里面确实有些黑幕!所以大家了解一下还是有必要的。

我们国人的跟风性大家都知道😊这正是一些连锁店的心机所在!

市场可以运作,成立餐饮公司,几乎没什么门槛,开设旗舰门头店,部分低价引流,开发新型产品,雇人制造排队假象,然后广告运作,媒体轰炸,网络炒作,有的花血本的,还会请电视台播放。

试想一下,你开一个中规中矩的餐厅,就算你经营的不错,一年能挣多少钱?我就算你每月净赚两万,那要靠多好的口碑和时间来积累,所以你前期可能就是不赚钱的。

而加盟模式呢?加盟费动辄几万,总部负责总体装修,前期运作,两个月不到十万或者更多,轻松到手😱

这比辛辛苦苦开一年餐馆来钱容易吧?而且这是纯利润,几乎没有什么成本,这些餐饮公司,有时挣够了加盟费,就开始花钱继续开发新产品,原产品就不怎么管了!

说白了,餐饮公司又从头开始了,但是人家已经赚足了,他没有什么连锁开遍全球的伟大宏愿,钱进袋了就可以继续复制这个模式。

再说说其它原因,有的连锁店在本地很火,但我可以保证,就算你用轮子把这家店原封不动的搬到你的城市,也不一定能经营下去。

这其中要看当地人的口味,要看经营者是不是餐饮那块料,这关乎到管理,营销,成本控制,餐厅选址,对应人群等等综合因素。

有的加盟店,甚至就收你个加盟费,也就是冠名权,他把技术教给你,品牌可以用,但是经营就全部是你自己的事,从拿到加盟费那一刻起,剩下的就交给你自己了😊

试想一些餐饮门外汉,啥经验没有,就靠创业的满肚子激情,你还搞毛?

就等着关门大吉了!


奔哥讲美食


本人干餐饮二十多年,中餐,火锅,串串,精通,我个人认为,首先加盟店先付几万加盟费,再拿点料,乱棋八槽东西,十几万给总店了,再回来,开店,三,五几十万不在了,这造成钱钱不够了,紧张,然后,总店,只不收钱,不办事,特别是外省人,根本不懂餐饮,不懂川菜,火锅,口味,等等,所以只有等死,开垮了,,,要知后文,听我下次讲!!!今天有点忙,祝同行生意兴隆,财源滚滚!


廖姐自制


这种餐饮品牌都是跟风模仿的结果!

国人的模仿力世界出名,只要看到别人做的成功的,各种偷换概念,移花接木,然后炒作。

事实上,市场是炼丹炉,真假一验变知。

不过,中国各种体质的健全,对知识产权的保护,各种仿造模仿的路会变的狭窄。

如果有的人想创业加盟的,希望擦亮双眼。他们跟打游击一样,品牌失败了可以另做品牌,所以一定要谨慎。

完!!



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