周建荣57

吃枸杞与喝三七粉一样，没必要神话它，也没必要畏之如虎。晚上吃几粒有好处，但绝没传说那么神，能够永保青春。

首先认识一下枸杞，补血药，归肝，肾经。功效补肝肾，益精血，明目。

2，眼目昏花，肝主藏血，开窍于目，肝受血而能视。精血不足，无以上养于目，则视物昏花。本品补肝肾，益精血，有较好的明目之效，近视的朋友可以试一试。

3，血虚证，本品补血的功效，可与龙眼肉同用。

用法用量:泡酒，泡水都可。

从现代医学分析，本品含甜菜碱，多糖，粗脂肪，粗蛋白，核黄素，胡萝卜素，维生素C，钙，磷，辛，铁等。具有调节免疫功能，延缓衰老，降低胆固醇等作用。

当然，长期坚持服用才能有效果，可以作为保健食品来服用。

我是康复科李医生，远离亚健康，享受健康生活。

康复科李医生

关于枸杞，有个传说：

在盛唐时代，有一天，丝绸之路来了一帮西域商贾，傍晚在客栈住宿，见有一女子斥责一老者。
商人上前责问：“你何故这般打骂老人？”那女子道：“我训自己的孙子，与你何干？”闻者皆大吃一惊。
原来，此女子已200多岁，老汉也已是九旬之人。他受责打是因为不肯遵守族规服用草药，弄得未老先衰、两眼昏花。
商人惊诧之余忙向女寿星讨教高寿的秘诀？女寿星见使者一片真诚，便告诉他自己四季服用枸杞。

后来枸杞传入中东和西方，被那里的人誉为东方神草。

枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。

人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。

枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实，既是传统名贵中药材，又是一种营养滋补品。

在卫生部公布的63种药食两用的名单中，名列榜首。

作为传统中药，枸杞性平味甘，入肝、肾经。滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。通过化学成分分析，枸杞的果实检测出含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分，有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用。

睡前吃枸杞，对于老人夜间口干最为有效。

中医认为，夜间口干，多是肝肾阴虚导致津液不能上承所致。枸杞味甘性平，具有滋补肝肾功效，可用消除渴咽干症状。

我国近代名医家张锡纯曾经患上夜间烦渴症，饮水难消，他遂“临睡时嚼服枸杞子一两”，症状于是缓解。

枸杞能滋肝肾之阴，生津且能安神，睡前嚼服枸杞，既可缓解夜间口干，还能帮助睡眠，用量一般为睡前嚼服10~30克。当然也不限定只在睡前吃，平时适量食用对身体还有以下这些好处。

枸杞子的功效与作用：

1、益精明目

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。

2、强身壮阳、提高男性的性功能

枸杞对于少精症有提高精子数目和精子活力的作用， 能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。

3、增强人体的造血功能

枸杞有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。

4、有效地延缓衰老

枸杞是迄今为止，发现原花青素OPC含量最高的天然野生植物，是目前自然界最有效的抗氧化物质，被誉为“蓝色妖姬”。

可以有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。

原花青素OPC是世界公认的高效健康抗衰老营养补品，在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹提早生成。黑果枸杞的营养价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”，素有“黑金”之称。

5、提高机体免疫力

枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

6、降三高

调节血糖，降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。

7、枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。

枸杞有哪些妙用及用量：

5.高血压，糖尿病：

6.夜盲，视力衰退：枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。

7.肝虚眼痛，见风流泪，云清遮眼，白内障等症：枸杞子250克，黄酒适量，浸于坛中，密封1-2个月后，每日食后适量饮，一日2次。

8.枸杞补肾可选用枸杞羊肾汤：枸杞子30克，羊肾一对，加水及调料后熬炖，喝汤吃肾。枸杞的补虚作用重点在补肾，治肾虚腰痛疗效显著，宜佐餐常用。

9.枸杞安神可用枸杞桂圆粥：取枸杞10克，桂圆肉15克，红枣4枚，粳米100克，洗净加水熬粥食用。此方对血虚失眠效果较好。宜常食。

10.枸杞健脑可选用枸杞羊脑璞：取枸杞250克，羊脑一个，放入容器，加食盐、葱、姜、料酒，隔水蒸熟。食用前可酌加味精少许调味。宜佐餐食之。

12.妊娠呕吐：枸杞子、黄芩各50克。置带盖瓷缸内，以沸水冲浸，待温时频频饮服，喝完后可再用沸水冲，以愈为度。

13.慢性萎缩性胃炎：选宁夏枸杞子洗净，烘干打碎分装，每日20克，分2次于空腹时嚼服，2个月为1个疗程。

禁忌人群：枸杞是是补品，是名贵药材，但是并不是所有人适合吃枸杞。

由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

另外因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，特别是阴虚人群吃枸杞应减少用量。

最佳食用方法：生活中，枸杞常见的食用方法是泡水、煲汤或煮粥，但实际上，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，只有部分枸杞子中的有用成分能释放到水或汤中。

而且，枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。因此，从食用方法上来说，直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。

注意事项：为了让枸杞色泽鲜亮更吸引人购买，无良商贩常用过量的硫磺熏蒸枸杞，早在2014年北京市食品药品监督管理局网站公布了10种不合格食品就包括了枸杞，检测出某枸杞产品的二氧化硫超标86倍。

通常，超标硫磺熏蒸的枸杞颜色更为艳丽，为了吸引顾客，将价格降低。当靠近鼻子就能轻易闻到一股刺鼻的气味时，消费者要注意。

有书共读

枸杞，又名枸杞子、枸杞红实、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟果实，枸杞的品种较多，其中以宁夏枸杞最为名贵。宁夏枸杞主要分布在我国西北部，以独特的生态环境孕育了地道的药材，其中以颜色柔和而有光泽，肉质饱满为佳；形态上宁夏枸杞的果实顶端多有白色小点，可达85％；口味上，宁夏枸杞特别甘甜，但吃完嗓子里有一丝苦味[1]。

枸杞是驰名中外的名贵药材，不仅因为独特的药效，也因为它药食同源。在《神农本草经》中被列为上品，含有丰富的氨基酸和维生素，具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳之功效。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精等。

[1] 陈万群 浅谈枸杞 内蒙古中医药[J] 2017年11月第21、22期：208-210

[2] 白莉 睡觉之前嚼枸杞有啥好处 农村实用技术 2016年11期：64

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　　1.睡前吃五粒枸杞，有助于安神入睡，养肝明目。枸杞具有益精明目、生津安神的效果。特别是对于长期工作压力比较大、工作节奏比较快的白领，晚上睡觉前半小时吃五粒枸杞，对入睡是有帮助的。因为枸杞中富含维生素A和胡萝卜素，长期坚持食用有利于眼睛健康，保证充足的睡觉，不但让眼睛得到很好的休息，还能养肝。

　　2.睡前吃五粒枸杞，有助于缓解口干。可以泡水喝，也可以嚼服。中医认为，夜间口干多是肝肾阴虚导致津液不能上承所致。枸杞对于缓解阴虚伤津引起的口干舌燥症状有不错的疗效，不少医学资料记载中也证明，枸杞有生津止渴的功效。

　　3.睡前吃五粒枸杞，有助于减肥养肾。枸杞中含有多种维生素和微量元素，长期坚持适量食用，有利于强身健体，养肾生发。但是不能一次性吃太多，否则温补过量，容易内火上升。

　　4.据有关研究报道显示，枸杞还具有抗疲劳、降血糖、降血脂的功效。每天晚上服用五粒枸杞，对于糖尿病患者、高血压患者是有一定帮助的，能够在一定程度上缓解血糖、血压高的病情。

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一、安神助眠

现代许多人被失眠所困扰，晚上想睡睡不着，白天打盹儿没精神，工作没效率，上学没精神。长期这样下去身体会非常疲乏，甚至导致猝死。

二、缓解夜间干渴

有很多人经常会因为身体原因夜间喉咙干渴不已，被迫从睡梦中醒来。而睡前吃几粒枸杞就可以有效缓解这种情况，因为枸杞有生津作用，可以助您度过一个安稳的夜晚。

三、养肾生发

枸杞可以生精固本，在养肾方面我国从古代就开始用枸杞养肾，对于因为肾气不足引起的视力减退、下肢无力、头晕耳鸣。枸杞是非常好的食补佳品。不仅如此，枸杞还对防脱发方面有着很好的效果，因为枸杞可以改善人的体内血液循环。

枸杞虽好，但切记不可以食用过量，否则可能会滋补过胜引起上火哦。

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人们常说的枸杞是指宁夏枸杞的干燥成熟果实，即枸杞子。枸杞营养丰富，尤其是维生素A、维生素C含量高，蛋白质、膳食纤维、铁的含量也不错。

话虽如此，但其他干果的营养成分也差不多，干果问题在于卡路里含量高，100克枸杞子所含热量超过300大卡，不能多吃，更不能主要靠吃这类东西来吸收上面讲的营养成分。退一步说，这属于食物范畴，和药用无关。

枸杞的抗氧化物水平高，特别玉米黄质含量高，玉米黄质是叶黄素的异构体，正因为玉米黄质含量高，推断出枸杞对黄斑变性有预防作用，但这仅仅是推断，没有证据。

玉米黄质并非枸杞独有，其实吃玉米就够了。玉米黄质和叶黄素确实能减少黄斑变性的风险，有这种风险的人要多从饮食中摄取玉米黄质和叶黄素，多吃绿色蔬菜、橘子和橙子、玉米、胡萝卜、木瓜、西红柿、桃子等水果蔬菜，相比这些东西，枸杞什么优势，只有劣势。

从抗氧化物上，得出枸杞能够预防癌症、提高化疗的效果等效果，但这些研究证据并不充分，二来都是针对抗氧化物的研究，并非针对枸杞的研究，不能算在枸杞头上。抗氧化物的健康效果并未得到证实，更不要枸杞了。至于降血糖、降血压、减少关节炎疼痛等说法，或者没有证据或者证据相互矛盾。

一项小型随机双盲实验发现服用枸杞让人感觉好，但样本太小，每组不到20人。而且设计有问题，感觉这东西无法定量。喝了15天果汁后实验组和对照组都感觉幸福多了，在此基础之上再总结出喝枸杞汁那组感觉更幸福。这样的结果很难让人信服。这种你感到幸福吗的研究已然说明在枸杞上找不出其他可以炫耀的了。

枸杞就是一小型水果，没什么神奇之处，黑枸杞也一样。作为食物吃没问题，作为药物用就没谱。就毒副作用来说，枸杞子不多吃还是很安全的。枸杞会影响华夫林的药效，也有可能影响糖尿病药物和降压药物，服用这些药物的人不要吃。作为食物，市售枸杞子糖含量很高，最好能吃枸杞果实。

睡前吃五粒枸杞没什么好处。

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枸杞的营养物质比较丰富，常吃一些确实会对身体产生一定的好处，但至于想要有什么明显的效果，显然是不太可能的，并且和什么时候吃的关系也不是太大。

比如我国较为出名的宁夏枸杞，其干果内所含的铁、锌、锂、硒、锗等与人体健康长寿相关元素的含量，居全国同类产品的首位。

而据美国国家眼科学会所支持关于枸杞的临床研究显示，枸杞所富含的营养成分包括9种氨基酸，其蛋白质含量比全麦要高，并且富含抗氧化剂，维生素C的含量是橙子的500倍，可以说是目前已知营养含量最为丰富的食物之一。

枸杞不仅含有多糖、总糖、甜菜碱、类胡萝卜素、黄酮、药用氨基酸等有效成分，营养丰富，还具有一定的保健作用，虽然不如某些厂商宣传的那么“强大”，但确实会对身体产生一定的好处，至于枸杞的具体营养成分，大家可以参考下表：

至于枸杞的食用方法，其实还是比较丰富的，比如可以在茶余饭后像吃葡萄干那样生吃，或者在炒菜时放入一些起到去腥增味的作用，都是比较不错的选择，也并不一定非要在睡前食用，就是说，无论你什么时候食用，枸杞的基本物质都是那些，并不会因时间改变。

但公共食谈要提醒大家的是，在购买枸杞的时候，一定要选择来源正规可靠的枸杞，因为枸杞这种东西很容易会买到产生农药超标、硫磺之类物质的残留问题，如果不小心吃到此类的枸杞，很可能就会对身体造成一定的危害，所以在购买枸杞时，千万不要贪图小便宜而购买到劣质产品。

公共食谈

在我国古代，枸杞被誉为“神药”。我国著名的北宋文学家苏轼曾在《枸杞》这首诗中描写到：神药不自閟，罗生满山泽。枸杞真的有那么神吗？

《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目安神，令人长寿。”从现代医学的角度讲枸杞确实具有一定的营养价值和药用保健功效，是我国传统的药食同源植物。枸杞主要含枸杞多糖、甜菜碱、类胡萝卜素及类胡萝卜素酯、VC、莨菪亭、多种氨基酸及微量元素K、Na、Ca、Mg、Cu、Fe、Mn、Zn、P等成分，一言以蔽之就是枸杞里面含有很多对人体有益的活性物质和营养素。现代药理学研究一般认为枸杞中的生物活性成分可归纳为3个主要方面：①枸杞色素中丰富的类胡萝卜素；②甜菜碱，在生物体内起甲基供应体的作用，能促进脂质代谢，具有抗脂肪肝的作用；③枸杞多糖，是一种非特异性的免疫增强剂，能提高机体免疫功能等作用。不过，目前国内外有关枸杞生理活性的研究报道仍集中在细胞试验和动物实验的水平上，以人群作为研究对象还较少，因此很难确切的说每天吃五颗枸杞（大约1g）可以给人的身体带来什么好处。

那是不是多吃点枸杞就有好处了？通常情况下，我们是不建议在睡前饮食的，尤其是过度饮食，过剩的影响消化和睡眠质量，也可导致营养过度堆积，引起超重、甚至肥胖的发生。

选择枸杞的时候需注意，为了让枸杞色泽鲜亮更吸引人购买，无良商贩常用过量的硫磺熏蒸枸杞，2014年北京市食品药品监督管理局网站公布了10种不合格食品就包括了枸杞，检测出某枸杞产品的二氧化硫超标86倍，令人咂舌！二氧化硫将会损伤人体内粘膜，并且破坏人体的肝肾功能。通常，超标硫磺熏蒸的枸杞颜色更为艳丽，价格也便宜了不少，而且靠近鼻子就能轻易闻到一股刺鼻的气味，消费者在挑选的时应格外仔细。

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枸杞的营养价值是非常丰富的，不仅含有大量的胡萝卜素、B族维生素等营养素，更是含有具有多种生理功效的枸杞多糖，枸杞多糖不仅具有良好的抗氧化作用，对血脂也具有很好的控制作用，同时还是保肝的良好天然物质。

不仅如此，因为枸杞多糖优良的抗疲劳作用，甚至作为功能性成分出现在我国空军专用食品中。

不过有关枸杞多糖有效的实验中所使用的剂量最低是每千克体重10毫克，可以估算一个60kg的人每天需要摄入0.6g枸杞多糖才能发挥其药理作用。

但是枸杞子中多糖的含量并没有我们想象的那么高，最高的像云南枸杞和宁夏枸杞也不过100g中含有不到6g的枸杞多糖。

那么按照这个值算下来，每天至少也需要10g枸杞才能获得药理作用，而问题中所指的好吃，其实就特指一种或一系列特殊功效的作用。

而5颗枸杞连3g都不够，所以就算每天晚上吃，也很难得到任何特殊的好处，只能成为日常膳食的一部分，供给一部分的营养素。而且晚上睡前吃这么高糖的食物对口腔没什么好处。

所以建议如果想把枸杞作为膳食的一部分，可以放在早上打豆浆，做汤羹或者甜品。而如果想获得特殊的效果，则需按药理剂量食用足够的剂量。晚上睡前还是什么都不吃的好。

冯生健谈

首先我们来看枸杞的营养成分，每百克枸杞果中含蛋白质4.49g，脂肪 2.33g，碳水化合物9.12g，类胡萝卜素 96mg，硫胺素0.053mg，核黄素 0.137mg, 维生素C19.8mg, 甜菜碱0.26mg, 还含有一些矿物 等，以上可看出枸杞营养成分还是蛮丰富的，营养价值可以给予肯定。

枸杞中，含量具有代表性，又有功能性作用，最具有保健价值的部分，无非是类胡萝卜素、维生素C、甜菜碱三种。首先来看类胡萝卜素，类胡萝卜素的确有护眼的功能，研究也表明增加其摄入量具有明显的预防和改善眼部退行性病变的作用。因此枸杞能明目的说法并无道理，但类胡萝卜素在甜椒、胡萝卜、番茄、绿叶菜中含量也很突出，不比枸杞逊色，如果真想护眼、明目，5粒枸杞还真很难达到效果，不如多吃以上蔬菜来得直接。再来看维生素C，维生素C具有抗氧化作用，也能促进矿物质的吸收利用，从能促进铁吸收的角度来看，枸杞间接对补血起到作用，但和含有丰富维生素C的水果和蔬菜以及含铁自身就比较丰富的红肉、动物血等食材来讲，枸杞补血实在有些牵强。甜菜碱

關鍵字: 肾精 枸杞 健康