南阳人多以面食作为主食，部分地区以水稻为主。饺子的始祖“娇耳”就发源于南阳。
南阳人早餐以羊肉汤、牛肉汤、糊辣汤、油条、油烙馍、豆腐脑、煎饼、水煎包、小笼包、菜合（韭菜盒子）等为主。
午饭主食各类面条，比如汤面、捞面、蒸面条、浆面条、炒面，糊汤面，臊子面，炝锅面，扯面等。
晚餐俗话说叫“喝汤”，一般“苞谷糁”或“面疙瘩”配馍和菜。
南阳的地方特色食品有：淅川酸菜、南阳油茶、桐柏豆筋、玄妙观斋菜、镇平烧鸡、博望锅盔、界中米醋、新野臊子、唐河肘子、白土岗辣子鸡、阎天喜饺子、方城烩面等
民歌
南阳民歌大多为劳动、生活和爱情等内容，有着浓厚纯朴的生活气息。表现了人民群众的生活、思想、感情，意志和愿望。南阳地区的民歌种类由于受所处地理环境的直接影响，各类民歌首先得以发展的是山歌、田歌及劳动号子，其次是灯歌、小调等。
戏曲
南阳曲艺种类繁多，流派纷呈，历史上南阳曲艺的“三大
支柱”大调曲、三弦书、鼓词影响最大，在三个主要曲种的基础上，清末和民国时期逐渐引进了评书、坠子、相声、莲花落等曲种，清代中叶以后，活跃在广大民众中的戏剧种类有20多种
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