前言：
面食我们很多都是非常喜欢的，在我们全国各地这美食都是普遍存在的，而且很多个地方的做法及配料方面各尽不同，所以就造就了很多种特别美味的面食！
美食介绍：
这的炖鸡面是我们四川省的传统特色面食，属于川菜，主要分布在四川的各个市县，但还是以宜宾的炖鸡面最为有特色。
炖鸡面主要是以面条、鸡肉、干香菇、青菜为主要原料一起制作成的美食小吃，主要是以鲜和咸口味为主。
不过我们都知道炖的美食营养是非常丰富的，这炖鸡面也不例外，一般我们炖鸡面加上沙參可以起到去除寒热，补中益肺气的功效，可以说是这不仅是种美食，更是家常食疗食补的美味佳肴！
现在市面是主要是以香菇炖鸡面和杀参炖鸡面为主，上面我们都说到这沙参的功效了，当然香菇大家肯定不会陌生，营养好又好吃！
美食制作：
我们制作的是沙参口味的炖鸡面。需要的原料有鸡肉、猪蹄、沙参、面粉、鸡蛋、苏打粉、生姜、葱梗、酱油、盐、白胡椒等。
先将鸡蛋打到面粉里，加入苏打粉一起拌匀揉好成面团，接着拉成面条，觉得麻烦的话我们可以直接到市面上去买现成的面，这样方便点。
接着将鸡肉整块洗净，同样整个猪蹄洗净，我们将姜切片葱梗切断和白胡椒一起放到煲鱼袋里，然后起锅把鸡肉、猪蹄和煲鱼袋一起炖煮两小时。
然后我们取出鸡肉和猪蹄去骨，把骨头和煲鱼袋再次熬成二汤，把去骨的鸡肉和猪骨切成小块，把沙参刮去皮切合适的长短的沙参段放到头汤里炖煮备用。
最后就是把面条煮熟捞在碗里，加入二汤鸡肉猪蹄肉和酱油，再加入炖好的沙参，撒上葱花就可以食用了，这就是一碗营养丰富又好吃的沙参炖鸡面。
结语：
今天给大家介绍的营养美食小吃就是这么的好吃，想吃的朋友如果不嫌麻烦的话可以自己动手做做，当然到四川等地遇到了也千万别错过哦！（喜欢美食的多度关注）
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