/
当你在看这篇推送的时候，
一只银白的三文鱼正跃出挪威海面，
而我，正在考虑如何把它吃掉，
变成寿司和沙拉好像都不错，
点外卖还是到店吃呢？
我选择去缘一实体店自取。
/
江城的夏平均35℃，江水蒸腾成湿热的水蒸气弥漫整座城市，久久难以散去。
闷热难耐的夏天，食欲不佳是常有的事，明明平时以吃货著称的我，却对任何料理都提不起兴趣。火锅太燥，烧烤太油，叉烧太腻，这个时候唯有清爽的寿司和沙拉能让我清醒。
说实话，武汉满大街都是XX寿司，但想找到一份品质颜值都过硬的，不算容易，毕竟拍照发完朋友圈后，吃才是要紧事。
要颜值高，又要味道好，脑中灵光闪现，突然想起来一个老朋友“缘一寿司”，本来是准备点一份下午茶解解馋，却不想从简单的寒暄演变成了一次颇有故事性的聊天。
缘起于，“缘一寿司”在大智路开了第一家线下实体店。
如果你生活在武汉，并且喜欢吃寿司，那么对于缘一应该不会陌生。再不然，你也应该见过朋友圈里朋友晒的寿司船，它便是缘一寿司的招牌之一。
所以，这么说来，大多数人或早或晚都已经跟它打过照面，说它是武汉寿司界的A咖网红，它担得起。
“刚开业的时候店内一共三个人，
包装服务都要自己来，常常忙得焦头烂额，
不过有一点，我们始终坚持食材的品质，
次品不会活着走出缘一制作间，
都进了我的肚子……”
和我们越聊越起劲的是Helen，缘一的联合创始人兼店长，一个利利落落的90后水瓶座女孩。
聊起缘一，这个原本文静的姑娘，开始变得络绎不绝。
最难忘的记忆停留在2018年的1月27日，近五年来最冷的冬天，户外积雪一尺厚，全武汉几乎交通瘫痪。
缘一因为提前三天开启团购预约，眼看着60多份外卖寿司堆积成山无法派送，再看看手机里客人的安慰和催促，这群年轻人做了一个有些疯狂的决定——自己送。
搭地铁，步行，把头埋在羽绒服里，手被丝带勒出沟痕，就这样把寿司一份份送到了顾客手中。那天穿着蓝色羽绒服的Helen，在地铁1号线上把头埋进帽子里哭了。
“你在大雪天体会过那种焦虑又无助，
委屈又感动的感觉吗？
现在已经很难想象我是怎么撑到最后的，
唯一可以肯定的是，
就像永远怀念的高三，再也不想经历了”
聊到这里，我们的对话暂时画上了句号。结束时她告诉我们缘一的实体店要开张了并邀请我们去看看。位置很好找，就在大智路，金地·京汉1903里面。
她说这个位置她很满意，6号线和1号线的换乘站，武汉交通枢纽之一，进一步缩短了外卖寿司配送的时间，让新鲜直达顾客家门。
在缘一寿司实体店开业的前两天，
我们按照约定好的去店里抢先参观。
这是缘一的第一个实体店，也是第2家外卖配送点，不同的是这一次多了堂食和自提。
清新的tiffany蓝是主色调，占了店铺的大部分面积，再加之颇具艺术感的玻璃壁画与装饰，精致的视觉与灯光，整体感觉大气又清新。
随便用手机咔几张，出片效果都很不错，武汉又诞生了一个网红打卡地。
缘一的堂食区不算大，他们选择把更多的空间留给后厨，每个月推出3款新套餐，淘汰2-3款老产品，40多种满载口碑的爆款从这里诞生。
吃过不止一次缘一的外卖，第一次，我们走进了缘一寿司的制作间。
一条早上刚刚飞来武汉的挪威三文鱼，在师傅的巧手下切成均匀的三文鱼片，厚度刚好，诱人“犯罪”。
新鲜芒果寿司最爽口了，师傅把每一片芒果果肉仔细放置，连角度都是精心设计过的，要求几近偏执。
“你看看这米的色泽，是不是很剔透，
日本新泻来的心悦大米，口感香糯又柔软，
用它做出来的寿司啊，口感好得很。”
旁边负责寿司米饭的师傅，一边忙着拌米，一边给我们热心的介绍原材料。
厨房里的一切都应了缘一的初心——做有品质的高端寿司外卖。
不过，因为实体店的开业，我们这次又多了一种选择，去实体店自取。省去了等待的时间，把极致的新鲜感又往前推进了一步。
关于缘一寿司有一份推荐菜单，
以及一份iwuhan专属福利
iWuHan亲测推荐菜单
〓
聚会必点
寿司船：缘一寿司的镇店之宝，寿司船系列，如果有机会一定要试一次，家庭聚会或朋友小聚都很合适。
一共三款，分别是可供3到4人食的放肆号、6到8人食的狂欢号、13到15人吃的大缘号。
20种不同搭配
爆款套盒：不得不说缘一的套餐真的花了不少心思，从一人食到多人食，提供了20多种选择，几乎满足了人们对寿司套盒的所有幻想。
夏日必食
全10款沙拉：缘一寿司精心推出的沙拉系列，最适合自带负担感的夏天。
酸奶卡乐比沙拉、全素水果沙拉、藜麦鸡胸肉沙拉、藜麦龙利鱼沙拉、培根秋葵沙拉、蟹柳金枪鱼沙拉、蟹籽蟹柳沙拉、芒果鲜虾沙拉、彩椒牛肉沙拉、三文鱼坚果沙拉。一共10种选择，每款都颜值爆棚到少女心炸裂。
住二环内的小伙伴，只用在美团、饿了么直接搜关键词“缘一寿司沙拉”就能享受送货上门，在家等吃。
閱讀更多 武漢美食中心 的文章
