今天我給大家介紹的是雞蛋五花肉的家常做法，想學這道菜的小夥伴下面抓緊時間和我一起來學習下吧。
雞蛋五花肉的家常做法
油炸小酥肉
首先要挑選不太肥的五花肉，然後切成這樣的形狀，放點鹽醃製一會。
然後再放其它的調料，首先是胡椒粉，能吃辣的朋友放上辣椒是更加不錯的，然後要加入一小勺的糖。花椒粉也是不能少的，花椒能更好的入味。
放入一點白酒，隨後把雞蛋打在裡面。
然後把雞蛋和五花肉攪拌均勻，接著再放入適量的澱粉，這時候好吃的五花肉拌雞蛋基本上就做好了。
然後就起油鍋，這時候你別捨不得油，要放多一點油才夠味，所以別省油哦，油燒開之後就可以把肉放進去了。
炸好之後，撈出來就可以吃了，如果想要把它做成菜，也可以放一點青椒把它炒好，味道是很不錯的。
香酥肉圓
第一步：把豬肉餡放在盆裡。
第二步：把鹹鹽，花椒粉，胡椒粉，大料粉，姜粉，十三香，醬油，雞蛋，玉米粉面，這些東西都是適量。
第三步：用筷子或者手攪拌均勻。
第四步：烘油。第五步：用手把肉餡弄成圓球的形狀，放進油中炸。
第六步：待到丸子顏色變紅，飄起來即可出鍋。
五花肉裡蛋白質的含量非常的豐富，這樣炸了之後香香脆脆的，減少了脂肪，要是不喜歡吃太膩的肉，那這樣弄好之後就一點也不膩了。
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