这菜成本才1块钱，孩子见了吃饭倍快，5分钟“扫荡”完，说不够吃！这是一道我家最近常吃的菜菜，每次孩子端着一大盘子这个菜，心满意足地吃完拍拍肚皮去玩耍了——菜里的粉丝其实足可以充饥，所以不必担心吃不饱；应时蔬菜圆白菜提供了足够的维生素和纤维；鸡蛋是这个小家伙最喜欢吃的东西，每天一个鸡蛋能够补充足够的蛋白质。
粉丝不管是用山芋的还是用龙口的都无所谓 粉丝炒之前要先泡好， 起锅放点油(油略微多点，油少会粘锅)加点蒜片和姜片略微煸炒下，把切成丝的白菜放进去炒 炒到白菜发软，放盐，味精，鸡精，酱油和糖少量，放入提前煸熟的鸡蛋，再翻炒一下，加入泡好的粉丝，炒熟即可 出锅撒一点葱花。
小贴士
1.粉丝记得切一下 否则炒的时候会粘成一坨。
2.炒鸡蛋时我习惯兑一点点凉白开，这样炒出的鸡蛋会嫩一些。
3.包菜注意不太炒太久，老了口感就不好了。
圆白菜可能永远都是最便宜的蔬菜了到了圆白菜应季的时候，1元钱5斤的圆白菜我都买过而且价廉味却美实在是厨房之必备蔬菜！上次买直接5毛钱一个随便挑，所以这盘菜的价钱：圆白菜0.125元+鸡蛋0.5元+粉丝0.3元+其它费用（油盐电等）≈1.0元。便宜到无法想象！而且圆白菜能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
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