夏雨時節，一顆顆松茸正悄悄的探出小腦袋。
一部《舌尖上的中國》讓這個“菌中之王”廣為人知，它含有人體所需的99種營養成分，它是森林裡的精靈，是大自然饋贈的絕妙美味，它的口感如同鮑魚，肥厚鮮嫩，潤滑爽口。（吞口水gif）
而松茸的吃法卻不僅僅只有一種。作為一個吃貨編編，有責任為你們找到關於松茸各種創意又精緻的吃法，用不同的方式，把最珍貴的食材吃出時髦感。
品一道關於松茸簡單而不隨便的料理，才是對它最大的尊重。
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“品味最營養的稀世甜品”
松茸白巧克力冰淇淋、松茸原汁冰淇淋
我吃過很多口味的冰淇淋，而松茸味的冰淇淋還是第一次聽說。不禁在想當冰淇淋的甜與松茸的鮮在唇齒間碰撞，到底會產生什麼奇妙的化學反應呢？
松茸白巧克力冰淇淋精選產自藏區的新鮮松茸，搭配可可百利的白巧克力，更在其中加入手工熬製的焦糖，喜馬拉雅粉色岩鹽以及新西蘭牛奶和淡奶油，最終形成豐富而又獨特的口感，讓人慾罷不能。
原汁松茸冰淇淋，將新鮮松茸在開水中煮三分鐘後衝冷，放少量礦泉水，橄欖油，牛奶一起入攪拌機中打成細膩的松茸汁，澆至在做好的冰淇淋上，最大程度上保留松茸本身的鮮美。用舌尖輕舔，彷彿有飄飄欲仙之感~
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“人間最鮮美的味道也不過如此”
松茸刺身、壽司、天婦羅
松茸大概是日本人最喜愛的食物了，每到松茸時節，電視裡的主持人都會用“你吃過鬆茸了嗎”代替了日常問候語。
而壽司和刺身作為日本最傳統的美食與島國人民最愛的松茸搭配在一起，想想就覺得奢華無比。能欣賞松茸刺身的人一般都是資深老饕級食客了，他們更在乎的是清爽及微微彈牙的口感，讓人感受到無汙染的雨林清香和帶有礦物味兒的松茸清香。
松茸刺身必須要精心感受才能品嚐出它細緻多變的清香，最美好的食材，只需要採用最樸素的烹飪方式就能成為稀世珍饈，這本是世間萬物不變的真理。
天婦羅也是日本大廚料理的第一選擇。松茸天婦羅完美保留了松茸的原汁原味，一口下去徹底的感受松茸的鮮香以及酥脆的外皮。
人間最鮮美的味道應該在松茸刺身和松茸天婦羅上體現得淋漓盡致了吧。
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“松茸與西餐的火花”
松茸海鮮魚蛋、松茸牛排
當松茸遇上西餐料理大師，又會玩出怎樣的花樣？這道由米其林後備餐廳主廚李俊傑所做的松茸海鮮魚蛋，將松茸切成顆粒，與水蛋相蒸，加上蛤蜊，表面是上魚子醬和菠菜汁。
吃的時候用勺子一勺舀到底，混合所有的食材一起入口。清新爽口，吃了油膩食物之後還能解膩~
西餐與松茸結合而成的菜品一定少不了牛排的參與。
牛排採用M7肉眼，搭配巧克力花椒汁，松茸醬、黑蒜、胡蘿蔔。松茸通過黃油煎制會散發出一種天然的醇香，讓你領略到大自然的天然美味，牛排吸收了松茸的香氣，松茸的清爽又反過來調和了牛排的葷腥，連吃兩塊都不會覺得膩。
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“高級食材也能吃出家常風味”
松茸顆粒餅乾
吃過鬆茸味的餅乾嗎，沒曾想到像松茸這樣高級的食物也能吃出家常的味道。
峰味聯合獵宴選出的松茸餅乾，選用了香格里拉海拔3500米山林中生長的純天然松茸，餅乾的其他配料也精選上乘：雲南深井礦物鹽、雲南農家雞蛋、大成進口小麥粉……以優質的純天然食材搭配高級松茸，可以說是吃一份少一份的稀有零食。
當你禁不住美味的誘惑，連續吃了幾片之後便會發現，餅乾還有一個特點：可口不甜膩。每一塊餅乾上都有松茸的顆粒。
松茸醇厚的香味與鹹鮮酥脆的口感在舌尖交織，多層次美味挑逗味蕾，每一口極致的美味都讓人意猶未盡。
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“深山裡親自採摘，品最原始的味道”
鮮松茸蘸醬、碳烤松茸
走進雲南沙溪深山裡，清晨親手採摘松茸回來，傍晚品嚐自己親手採摘的松茸大餐，用沙溪當地最地道的吃法烹飪，吃過才知何為人間至味。餐桌上，和同樣遠方而來的朋友，圍爐把酒話桑麻，才知真正走入了原鄉雲南。
沙溪大廚楊姐對松茸有獨特的做法：碳烤松茸、松茸炒土豆片。
由於松茸本身有一種甜鮮風味，楊姐為避免沖淡其風味，於是自己釀製梅子醋調和的蘸水，用松茸蘸醬吃，創造出獨特的松茸味覺。
另一種獨特吃法是將松茸放碳火中炙烤，熱力將松茸逼出一種礦物質的釅香，濃烈襲人。放入口中，帶給食客更加珍貴的舌尖體驗。這令遠離自然的人，將此物視若珍寶。
今年標誌性目的地小型人文度假酒店品牌既下山推出既下山“松茸+X”旅行季，以松茸+X為線索，X代表未知的旅行，未知的探索。
既下山沙溪店、既下山古城店、既下山大理浥塵店三家店共同呈現生活的本真，一場採擷過後，伴著飽腹的心靈，我們回到既下山，開始身體的放鬆。每期線路都有一位最懂當地的達人同行，帶你融入當地，在目的地生活，來一場為自己內心定製的假期。
可以跟隨茶園主在蒼山有機茶園，採茶炒茶，煮著蒼山水，用一口簡單的建水紫陶壺泡茶，俯瞰洱海，手握一座鄉野的高山流水。吃一頓全部以茶烹食的晚餐，下嚥頓除煙火氣，入齒便作冰雪聲。
也可以跟著美食家一起，探尋山野間除了松茸以外的別的菌種。在這片被賦予饋贈與感恩的山頭，你能採到更多的驚喜。
在辨別篩選過後，可以一起在山間露營野炊，親手跟當地人一起學做馬幫飯，體驗千年馬幫的野外生活方式。此刻的食物，必定別有一番滋味。
從好好玩，好好吃，到好好住。這次的旅途將心思放進每一個行程。從現在起，像當地人一般去生活，既下山始終與你一起。
現在戳文末左下角閱讀原文，即可詳細瞭解既下山松茸季喲~
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