雲南橫斷山脈小山村，
在那裡生長的人們從小就可以上山採松茸。
松茸菌中之王，
常說它藉助土地的“靈氣”，
是妙補山珍，食補主角。
松茸分佈於我國雲南省
香格里拉、楚雄、麗江等地區。
它生長在海拔1600—3200米的溫帶、
寒溫帶的松、櫟樹、杜鵑等
混交林的密林中，
對生長環境十分挑剔，
每年6月—11月間出 菇,
8月、9月為旺季。
正常成年松茸，
成年松茸是市面主要銷售的松茸，
營養和藥用元素最好，
長度一般在7-13cm之間，
好壞的標準是：
新鮮程度，是否蟲眼，是否破損。
松茸的功效：
（1）抗癌.
松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效。現代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，列擔子菌類抗癌之前茅。
（2）提高免疫.
食用松茸可以增強人體免疫力、降低血糖、強化心臟、調節血壓、抗血栓、抗病毒等。
孩子們如果吃了新鮮的香菇，還有保護牙齒的作用。
如何吃才好呢？
宴席中如果少不了菌類的熱鬧，
無需著急，點綴松茸，
一份妥帖的滋養家宴食譜便是有了味道。
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