夏天是减肥甩肉的黄金时机，不过健康减肥才更重要。脂肪是减肥的最大敌人？好脂肪，其实更有利于减磅。好脂肪及超级食物（Superfood）的成员之一，杏仁，更可能是减肥的最佳拍档。超级食物-杏仁，按照这个方法吃，就算你胖成球，也能让你瘦成猴
很多想瘦的人闻「脂」色变，将所有含油含脂肪的食物戒掉，但如果餐单中缺乏脂肪，容易导致进食淀粉质过量，令其转化成脂肪积聚体内。故此，适量的脂肪可提供饱腹感，也可减慢身体分解及吸收淀粉的速度，稳定血糖，避免进食过量。脂肪来源以不饱和脂肪酸比例较高的食物为佳，例如果仁。
果仁的脂肪含量较高，当中有五成以上是单元不饱和脂肪和多元不饱和脂肪，别一听见「脂肪」就怕怕，单元不饱和脂肪可提高血液中的好胆固醇，另外上述两种不饱和脂肪可同时降低血液中的坏胆固醇，有效降低患心血管疾病的风险。虽然有益心脏，但怕胖的美女们每每买了一大包果仁，看看热量数值颇为惊人，计计数5粒杏仁、8粒花生、10粒开心果相当于1茶匙油的热量约45千卡，而且果仁细细粒又香口，容易一粒接一粒吃过量，而摄取过量卡路里。
众多果仁中，以夏威夷果仁「最肥」！其次是开心果。「无咁肥」有榛子、腰果及杏仁。一安士（约28克）的杏仁约有23粒，约含有157至164卡路里、6克蛋白质、13克不饱和脂肪、4克纤维。
按图参考更多各类果仁的热量（每100克）：
看图了解各类果仁的热量：
夏威夷果仁（每100克）／热量710千卡／脂肪74.6克。
开心果（每100克）／热量688千卡／脂肪68.6克。
巴西果仁（每100克）／热量682千卡／脂肪68.6克。
核桃（每100克）／热量627千卡／脂肪58.8克。
花生（每100克）／热量564千卡／脂肪46.1克。
杏仁（每100克）／热量562千卡／脂肪45.4克。
腰果（每100克）／热量552千卡／脂肪36.7克。
榛子（每100克）／热量542千卡／脂肪44.8克。
事实上，如果是杏仁的粉丝，其实有福音！虽然杏仁和其他果仁一样，热量及脂肪含量也不低，食用过量也致肥。不过，懂得吃杏仁反而有效瘦！
看图参考专家对食用杏仁的建议如何能瘦？
按图参考专家对食用杏仁的建议如何瘦下来：
早在2003年，美国医学研究发现，以适量杏仁取代部分碳水化合物，对减磅有效！ 当时研究对象是需要减磅的肥胖人士，他们分成两组，一组以适量杏仁取代部分碳水化合物，另一组没有进食杏仁。
结果发现在6个月内，有进食杏仁的「肥仔」平均减磅18%，而没有进食杏仁的只减了11%。
专家建议一周可进食4-5次杏仁，每次5至6粒（约45千卡），取代碳水化合物已足够。
避免另外添加调味的果仁，挑选原味烘干最好。
另外，杏仁含有各类维他命，以维他命E最丰富，还有其他矿物质、蛋白质和纤维。
由于蛋白质和纤维含量较高，杏仁可以有较强的饱腹感。
美国运动协会也建议食用少量的杏仁取代部分碳水化合物或作零食来防止暴饮暴食。
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