小賴毛鹽幫菜·蒜蓉龍蝦
地址：眾意路與東風東路交叉口東南角
電話：0371-67676787
人均：100元
營業時間：11:00-14:00 17:00-22:00
優惠：2018年8月底前憑此鏈接到店消費並轉發朋友圈送自貢冷吃兔一份和兩瓶酸梅湯
夏天的時候最適合吃什麼呢？
各個餐飲商家都開始上小龍蝦
不過今天給大家推薦的這家
可是一個專業吃小龍蝦的地方
而且在吃小龍蝦的基礎上還增加了鹽幫菜
到底怎麼樣呢，一起來看看吧~
蒜蓉小龍蝦可是店裡的一大招牌
上桌就是金燦燦的湯，配著紅豔豔喝小龍蝦
還有點綠色的蔥和一層厚厚的人工剁出的白色大蒜
蒜蓉小龍蝦的重點就是人工直接手工打出來的蒜蓉
比一般機器剁出的蒜蓉更入味兒
就像在家吃的手工麵條
上面自己戳的蒜汁，更原汁原味
而且蝦個兒大還開了蝦背，去了蝦線
剪掉了蝦頭，吃起來也很方便
除了蒜蓉的招牌小龍蝦之外
店裡的麻辣小龍蝦和清蒸的也都不遜色
麻辣夠勁兒，過癮
清蒸的小龍蝦最能看出來它的品質
個兒大、黃多
最後再用蒜蓉汁拌麵也讓人大快朵頤
好啦，下面我們來介紹一下店裡的另一個特色
鹽幫菜
！！！科普時間到！！！
川菜之中的鹽幫菜
即是以川南自貢為中心的小河幫菜
餘外之川菜，還有以成都菜系為代表的上河幫
以及以重慶江湖菜為代表的下河幫
鹽幫菜以味厚、味重、味豐為其鮮明特色
最為講究調味
除具備川菜“百菜百味、烹調技法多樣”之傳統外
更具“味厚香濃、辣鮮刺激”之特點
有識者謂，鹽幫菜佐餐、下酒，皆宜
推薦餐品
油渣蓮白、香辣扒皮魚、仔姜美蛙
藿香鯽魚、豆腐腦花、鹽工辣子雞
鹽幫菜的味道夠勁兒
炎熱的夏天更能調動食客的味蕾
不能吃辣的朋友們，這兒也有很多推薦
蟹黃豆花、臘味炒飯、豌豆湯和紅糖餈粑
講真一直對紅糖餈粑沒什麼偏愛
但這裡的紅糖餈粑卻一改粘牙膩人的口感
還有豌豆湯，一口就讓你回想起來小時候媽媽的味道
最後再來份分量十足的冰粉
酸梅湯也是用7種配料自家熬一個小時熬出來的
是不是用心經營餐飲，小小細節就能讀懂！
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