小赖毛盐帮菜·蒜蓉龙虾
地址：众意路与东风东路交叉口东南角
电话：0371-67676787
人均：100元
营业时间：11:00-14:00 17:00-22:00
优惠：2018年8月底前凭此链接到店消费并转发朋友圈送自贡冷吃兔一份和两瓶酸梅汤
夏天的时候最适合吃什么呢？
各个餐饮商家都开始上小龙虾
不过今天给大家推荐的这家
可是一个专业吃小龙虾的地方
而且在吃小龙虾的基础上还增加了盐帮菜
到底怎么样呢，一起来看看吧~
蒜蓉小龙虾可是店里的一大招牌
上桌就是金灿灿的汤，配着红艳艳喝小龙虾
还有点绿色的葱和一层厚厚的人工剁出的白色大蒜
蒜蓉小龙虾的重点就是人工直接手工打出来的蒜蓉
比一般机器剁出的蒜蓉更入味儿
就像在家吃的手工面条
上面自己戳的蒜汁，更原汁原味
而且虾个儿大还开了虾背，去了虾线
剪掉了虾头，吃起来也很方便
除了蒜蓉的招牌小龙虾之外
店里的麻辣小龙虾和清蒸的也都不逊色
麻辣够劲儿，过瘾
清蒸的小龙虾最能看出来它的品质
个儿大、黄多
最后再用蒜蓉汁拌面也让人大快朵颐
好啦，下面我们来介绍一下店里的另一个特色
盐帮菜
！！！科普时间到！！！
川菜之中的盐帮菜
即是以川南自贡为中心的小河帮菜
余外之川菜，还有以成都菜系为代表的上河帮
以及以重庆江湖菜为代表的下河帮
盐帮菜以味厚、味重、味丰为其鲜明特色
最为讲究调味
除具备川菜“百菜百味、烹调技法多样”之传统外
更具“味厚香浓、辣鲜刺激”之特点
有识者谓，盐帮菜佐餐、下酒，皆宜
推荐餐品
油渣莲白、香辣扒皮鱼、仔姜美蛙
藿香鲫鱼、豆腐脑花、盐工辣子鸡
盐帮菜的味道够劲儿
炎热的夏天更能调动食客的味蕾
不能吃辣的朋友们，这儿也有很多推荐
蟹黄豆花、腊味炒饭、豌豆汤和红糖糍粑
讲真一直对红糖糍粑没什么偏爱
但这里的红糖糍粑却一改粘牙腻人的口感
还有豌豆汤，一口就让你回想起来小时候妈妈的味道
最后再来份分量十足的冰粉
酸梅汤也是用7种配料自家熬一个小时熬出来的
是不是用心经营餐饮，小小细节就能读懂！
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