![大包的馅料材料](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
猪肉 300 克 ,切片鸡肉 300 克 ,切片冬菇 6 朵 , 浸软,切片油 3 大匙姜 1 片 , 切碎沙葛 200 克 , 切小片熟蛋 6 粒 , 去壳,
切半腌料:
生抽 2 大匙
蚝油 2 大匙
鸡精 / 味精 1 小匙
米酒 / 御膳酒 1 大匙
麻油 1/2 大匙
胡椒粉 1/4 小匙
糖 1 小匙
薯粉 1 1/2 小匙
做法:
将猪肉、鸡肉、冬菇和腌料拌匀腌半小时。热油,爆香姜碎,加入腌好的肉片和冬菇炒匀至香,加入沙葛炒匀,焖煮5分钟至软,试味,盛起待冷,放入冰箱冷藏3小时,分成12份。
生肉包的馅料材料:
猪肉 / 鸡肉 300 克 ,切小片姜 、小葱头汁 1 小匙
沙葛 100 克 , 切小片葱花 2 大匙
调味料:盐 1/2 小匙
生抽 2 大匙
鸡精 / 味精 1 小匙
米酒 / 御膳酒 1 小匙
麻油 1 小匙
胡椒粉 1/4 小匙
糖 1 小匙
薯粉 1 大匙
水 3 大匙
爆香蒜头的油 1 大匙
做法:将所有的料和调味料用同一方向搅拌均匀,(冷藏 3-4 小时再用)、冻豆腐、香菇、木耳、粉条、西红柿、香菜
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