有一种茶饮，让喜欢的人就像上瘾一般，一天不喝都觉得难受，而不喜欢的人却一口都喝不下。据说还营养丰富，去脂养颜！这世上竟然有那么神奇的美味存在？
公司最近来了个揭西妹子小Z，她给我们制作了他们家乡的特产——擂茶。
第一次吃的时候，觉得有点难以下咽。和着各种菜、豆和炒米一起吃，喝上几次以后就越发觉得好吃了。
据说，传统的擂茶是把茶叶、花生等放进专门擂茶的钵内，用擂茶棍慢慢碾磨，直至成泥状，加水煮沸而成。
据说擂茶营养丰富，还有健身养颜之功效。在小Z的家乡，人人都爱喝擂茶，既解渴又充饥，更是款待客人的佳品。在酒足饭饱之后，喝几口擂茶，便感油腻进退，满腹舒畅。
传统的擂茶制作需要专门的擂茶钵和擂棍，一般的地方都是没得卖的。那没有工具，又想吃上美味怎么办？
其实很简单，我们可以利用家里的料理机，也可以制作同样美味的擂茶。
原料
适量的花生、绿茶、艾草（性温，有散寒除湿之效，女性可多食）、芝麻等。
适量就是按照喝擂茶的人数来加的。不用太严格，比例可以自控。
步骤
1. 艾草洗净，切碎备用。
2. 喜欢喝香点的擂茶，可以把花生炒一下；不炒制作出来的擂茶较清甜。
3. 把花生、绿茶和艾草依次放进料理机，并加点水，开启搅拌一分钟左右，直至成泥状。
4. 如果原料较多，可以重复步骤3，分几次来打。
5. 把料理机碾碎的泥状物倒出来，装进一只锅里，一边加开水一边搅拌，然后再次煮沸，并放少量的盐。
6. 一锅香气喷鼻的擂茶就好了，喜欢香菜的可以加点香菜进去。
7. 炒一桌自己喜欢的茶菜。茶菜一般是青菜、豆角较多，切成小粒状炒熟即可，还有小虾米加花生。
8. 盛一碗擂茶，加上茶菜，抓一把炒米，拌在一起开吃。
擂茶的原料成分和量要求都不严格，可以根据自己的饮食喜好自行增减，喜欢花生的可以多加点花生，喜欢喝茶的就多放点茶叶，喜欢艾的清香就多放点艾草。
注意事项
♡ 料理机搅拌时加入少量的冷水
♡ 冲茶的时候用的是滚烫的开水
♡ 茶菜要以青菜为主，而且少油
閱讀更多 精緻的女人最美 的文章
