这段时间是青豆上市的季节。幺妹在家，我家是隔两天就会吃一次。虽然幺妹不喜欢吃蔬菜，但是青豆烧肉末却是她最喜欢的。有这菜幺妹饭都多吃一碗。这菜做法特别简单，不需太多配料，只需要加一道食材，就能将这道菜做得色鲜味美，好吃到爆。那么这配料是什么呢？要说这配料呀，还得说说发明这做法的老妈。
老妈特别能干，相当会做菜，凡是吃过她做得饭的人，都会对老妈的手艺念念不忘。老妈不仅做得好，还很善于创新，她才不会看什么菜谱呢，直接实践出真知。老妈做菜有一个特点，不管烧菜，做汤，炒菜，都喜欢用番茄调味。最初吃老妈这样做的菜，还觉得老妈是不是在“乱来”，但是渐渐的，我们也爱上了这做法，现在番茄成了家里的必备蔬菜，不管是炒青椒肉丝，韭菜花，豇豆等，都可以放一个番茄，不仅能增色还能增鲜提味呢。
今天这青豆烧肉末就用到了番茄，不仅能让你好看，更让你好吃哦。没有尝试过这种做法的，一定得试试哦，吃一次，你就会爱上这味道哦。话不多说，下面就给大家分享这道菜单做法。
【番茄青豆烧肉末】
材料：猪肉 300克，青豆 400克，番茄 一个。
制作方法：
1.将食材备好。
2.将青豆洗净滤干水份，猪肉剁成泥，番茄洗净切碎。
3.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入肉糜翻炒。
4.炒至肉糜变色，散开，放入番茄翻炒。
5.翻炒均匀，倒入青豆翻炒。
6.加入适量清水，水位以淹过豆米为准。大火烧开，转小火烧制。
7.加入少许盐，小火烧至青豆熟透，大火收汁，再放入少许盐，翻匀起锅。
色鲜味美，超级下饭，菜汤别嫌多哦，用来泡饭棒极了！
小贴士：
1.加入番茄添色增鲜，味道更佳。
2.豆类不容易消化，一定要煮熟，而且一次不能吃太多
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