这款椰丝小方最初是某8度某C里买过几次,自己尝试做了下,很赞,完胜,关键是太太太简单!
材料:
牛奶:240ml (其中80ml用来搅拌玉米淀粉,部分牛奶也可以换成椰浆)
淡奶油:100-120g
糖:35g
玉米淀粉:40g
做法:
1、牛奶80ml加入40g玉米淀粉,搅拌顺滑没有颗粒即可。
2、160g牛奶(可以将一部分牛奶换成椰浆成品椰奶味更重)、100-120g淡奶油、35g糖放入小奶锅小火煮沸,边煮边搅拌以防糊锅。
3、将1中的玉米淀粉牛奶混合物加入煮沸的液体2。
4、用硅胶铲或者手动打蛋器顺着一个方向搅拌,神奇的一幕发生了,液体会越来越稠,前后不超过1分钟,一定要注意,待凝固的差不多了离火。
5、容器底部铺一层椰蓉将4倒入,顶部抹平,在顶部撒上椰丝
6、放入冰箱冷藏4小时左右,切块,让每个面都蘸上椰丝,开吃吧。
做法相当简单,赶紧尝试下
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