辣白菜炒年糕
原料：辣白菜適量，年糕300克
做法
1 辣白菜適量
2 切片年糕300克
3 水燒開放入年糕焯軟後撈出
4 鍋裡油燒熱
5 放入辣白菜煸炒一會
6 放入年糕一起煸炒，不要讓年糕粘在一起
7 倒入適量的清水，煮一會
8 煮到湯汁收到只剩一點就關火盛盤即可
芝心披薩
很早以前就有朋友給我留言，問我好吃的芝心披薩怎麼做？因為雖然自己也動手做過些披薩，但都是最簡單的香腸披薩、蝦仁披薩幾種。只好答覆說：只要我一做了，就一定發上來跟大家分享哈。
這次自己做了披薩醬，果然比簡單塗些醬料再鋪蔬菜，味道要純正的多。自己在家做披薩，最大的好處就是可以放足足的料，不論餡料、芝士、餅皮，隨變你要什麼尺寸厚度，都可以隨心所欲。就像幾個邊界條件，如果都讓人滿足，就是自己最中意的那款。
因為沒有買到柱形的芝士，就用馬蘇裡拉奶酪切成塊，再用餅皮包裹起來，烘烤出來口感真的是很棒哦。芝心披薩，可以讓餅邊也充滿芝士濃濃的香味，讓沒了餡料的那部分也充滿期待。驕傲振博一點說：相比較外邊披薩店出售的，絕對有過之無不及哈，哦也。
芝心披薩
原料：馬蘇裡拉奶酪500克、鮮蝦300克、培根6條、麵粉300克、雞蛋一個、牛奶120克、酵母粉3克、鹽2克，揉成光滑的麵糰，發酵到3倍大。
芝心披薩的做法
1、馬蘇裡拉奶酪500克、鮮蝦300克、培根6條、麵粉300克、雞蛋一個、牛奶120克、酵母粉3克、鹽2克，揉成光滑的麵糰，發酵到3倍大。
2、250克左右的馬蘇裡拉奶酪切成拇指粗細的芝士塊。其餘刨成片備用。
3、麵糰大致整理成圓形，在餅邊周圍放上芝士塊。
4、間隔2釐米左右把餅的外延，向內壓下，圍住芝士塊。撒一層芝士。
5、在餅中間鋪滿炒好的披薩醬。
6、灑滿培根。
7、最後鋪滿芝士片，把剝好的蝦仁鋪上，灑上適量的黑胡椒碎。
8、烤箱預熱220度，放中間一層，烤20分鐘。
食材鮮滋味足，跟家人一起分享馥郁香濃，美味的自制芝心披薩吧。
閱讀更多 域悟美食 的文章
