日本的抹茶粉，新西兰的奶粉，外加春节“尾货”蔓越莓干，今年的汤圆有“谱”了。
新西兰奶粉冷水就可以冲开，奶味很足，与抹茶搭配其实已经很美味了。佐以酸甜的蔓越莓干，味道更显丰富，颜色也好看。特别是还能清仓不是。
||| | |原 料| | |||
江米面60克
| || | |馅 料| | |||
抹茶粉30克
奶粉30克
澄粉20克
黄油15克
盐1克
蔓越莓干少许
牛奶或水少许
抹茶粉是含糖的，所以没有额外加糖。
成品数量：中等大小的汤圆10个
||| | |步 骤| | |||
1、 抹茶粉和奶粉混合，加入软化的黄油及少许温水，拌入澄粉，揉成团。蔓越莓干掰成小块，加入抹茶团，分成小圆球。
2、 江米面加冷水活面，面团硬挺些；分成小团，依次包入抹茶馅。 开水入锅，汤圆漂起就差不多了。
茶香四溢，收官年味。
吃完这碗汤圆，中国人一年中头等重要的农历新年，算是划上圆满的句号了。
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