月下0鬱金香
對於肉，糖尿病患者並沒有什麼是絕對不能吃的，但是像一些火腿，香腸，以及煙燻或醃製的肉類是不推薦吃的。
肉類除了含有蛋白質以外，還有一個主要的成分就是脂肪。
《中國糖尿病防治指南》2017版指出，
膳食中由脂肪提供的能量應占總能量的20%~30%。
也就是平均每天攝入魚、禽、蛋、瘦肉總量為120到200克。刨去一個雞蛋50克，每天能吃70克到130克的肉。
飽和脂肪酸攝入量不應超過飲食總能量的7%，儘量減少反式脂肪酸的攝入。單不飽和脂肪酸是較好的膳食脂肪酸來源，在總脂肪攝入中的供能比宜達到10%~20%。多不飽和脂肪酸攝入不宜超過總能量攝入的10%，適當增加富含n-3脂肪酸的攝入比例。
儘量選擇吃瘦肉，禽類，魚蝦貝類。少吃肥肉，動物皮，動物內臟以及動物腦等。
烹飪方式以蒸、煮、燉為主，儘量少用紅燒、烤、炸、煙燻等方式。
作者簡介: 李實 國家二級營養師 王興國特訓班五期學員 糖尿病教育專員 高級育嬰師 護師
實在愛營養
糖尿病，現如今已經成為了一種非常普遍的慢性病，患病人數急劇增加，關於它的科普鋪天蓋地，但還是有些人對它不太瞭解，糖尿病患者真的不能吃肉？不能吃水果？不能喝粥嗎？關於江湖當中的種種“流言蜚語”，今兒個和各位一探究竟。
對於肉，並沒有絕對的糖尿病人群不能吃的，請您拒絕謠言。
江湖傳言：糖尿病人不可以吃肉，真假？
社會中的大多數人總感覺糖尿病人就應該天天吃素，肉是絕對不可以碰的；但其實，這樣做是極其不靠譜的，長期堅持下來，很容易造成由於營養素攝入不足所導致的“營養不良”；對於肉類食品，其中含有豐富的優質蛋白質、礦物質元素（鐵、鋅、鈣等），是必須每天都要攝入的。
對於糖尿病患者，肥肉、肉皮（豬皮、雞皮、鴨皮等）、動物內臟應該果斷放棄，因其含有數量較大的膽固醇成分，對糖友不利。
糖尿病患者應該每日適當吃肉，對於肉類食品的選擇要遵循“沒有腿的（魚蝦肉＞兩條腿的（禽肉）＞四條腿的（畜肉）”法則；相比之下，魚類當中的脂肪物質低於豬牛羊等畜肉，但蛋白質含量較為豐富，禽肉類處於二者之間；所以，對於糖尿病人而言，魚肉、肌肉、牛肉都是不錯的選擇，食用原則是“少量多次”。
糖尿病患者能吃堅果嗎？
有人說堅果中含有很大一部分的脂肪物質，糖友肯定不能吃；但是，哪裡有這麼多的“肯定”；堅果當中含有很豐富的不飽和脂肪酸、鈣鎂等礦物質、維生素E等脂溶性營養物質，當然它也存在 “熱量高、脂肪高”的弊端，所以建議糖尿病患者要“適量”食用。
對於糖尿病人群，建議每日食用10克堅果，也就是“一個手心”的數量，另外最好要選擇“原味、煮熟”的堅果，避免油炸、鹽焗堅果。
王思露營養師
曾有糖尿病患者發現血糖升高之後就不敢吃肉了，只吃素，將近半年的時間體重下降了40多斤，雖然血糖控制的也還可以，但是渾身乏力，稍有活動就會出虛汗，下肢發冷，很是不舒服。來就診的時候敘述病情都是有氣無力的，雖然只有40幾歲，一米八的大男人精氣神還不如老年人。
其實糖尿病患者是離不開肉的，並不是不能吃肉，肉類含有豐富的優質蛋白，也是我們飲食結構中優質蛋白質最主要的來源，而這些可都是身體代謝、疾病康復所不可缺少的營養基礎，如果長期不吃肉必然會導致營養不良，反而不利於糖尿病的控制。 需要注意的是在肉類的選擇上要選健康的肉，比如雞肉、魚肉、瘦的牛羊肉、瘦豬肉等，這些品種可以輪換著吃，每一餐都要有，這樣與主食和蔬菜進行搭配，才更有利於控制血糖。
而有些不健康的肉就不要吃了，比如肉皮、肥肉、五花肉含有大量的脂肪，不利於控制體重，裡面的飽和脂肪對心腦血管健康也是很不利的。還有動物內臟膽固醇含量相對較高，對合並有血脂異常的患者常吃肯定是不利的。
另外烹調方法的選擇也很關鍵，不好的烹調方式將會帶來許多安全隱患，比如說油炸肉類、燒烤肉類還有肉類加工製品等都儘量不要吃，高溫油炸和明火燒烤會產生大量致癌物，肉類加工製品的危害也是已經達成共識的，致癌性等同於香菸，還是不吃為好。
原創作者 馮麗 主任醫師 營養醫師 擅長糖尿病、高血壓、痛風、血脂異常、肥胖等慢性疾病的飲食管理。
營養百事通
並沒有糖尿病人絕對不能吃的肉，不過有不適宜吃的肉。糖尿病是一種糖代謝疾病，大多是由於胰島功能出現問題所致，由於胰島素無法及時作用把血液中的葡萄糖運送細胞供能，因此血壓中游離葡萄糖較多，血糖久居不下，為了避免高血糖的情況，糖尿病朋友應該避免的是高糖食物，當然，高脂高熱食物也應該慎重食用，因為油脂會紊亂內分泌，胰島素也會有所影響，較多高脂高熱食物會使得胰島素分泌受阻，不好穩定血糖，另一方面，二型糖尿病多是富貴病，由於長期暴飲暴食或者攝入較多高脂高熱食物所致，因此保持合理體重，穩定血脂血壓也是重要課題，因此，糖尿病朋友的日常飲食最好是清淡為主。多攝入優質蛋白和膳食纖維豐富的蔬菜、全穀物食物。
適當食用肉類對糖尿病朋友沒有任何害處，不僅能補充蛋白質，而且也能攝取到肉類中的豐富脂溶性蛋白質、氨基酸和礦物質。儘量選擇紅瘦肉，因為油脂較多的肥肉和五花肉也就等於是攝入了高脂高熱食物，如果過量的話可能不利於控制血糖。當然，為了優質蛋白的補充，也可以多食用禽肉、魚肉，但並不是絕對不能吃肥肉、五花肉，少吃一點的話是完全可以接受的。注意低鹽低脂進食，還不要吃得過飽。薯類食物要少量食用，比如紅薯、土豆、魚頭等，這些澱粉含量較高，可能會快速升高血糖值的食物，禁吃含糖量高的食物，水果每次適少吃，以防血糖升高，如果吃攝入了等量薯類食物，應該適當減少主食的攝入量。
王旭峰營養師
並沒有糖尿病朋友一定不能吃的肉，豬肉牛肉羊肉，兔肉雞肉鴨肉，只要適當食用的話，對於糖尿病的朋友來說沒有什麼太大影響，而且肉類中富含蛋白質、脂溶性營養成分，氨基酸、鐵、鋅等元素，對於身體來說是有利無弊的。
糖尿病屬於糖代謝疾病，肉類食物中富含脂肪、熱量、蛋白質，糖分含量其實並不算高，只要合理食用的話對於血糖的影響並不會太大。不過要注意的是，儘量選擇瘦肉、禽肉低脂低熱的肉類，避免過量食用肥肉、五花肉等脂肪含量較高的肉類，因為油脂攝入較多可能會影響內分泌，胰島素也屬於內分泌的範圍，因此可能會影響胰島素分泌而影響血糖。另外，特別是二型糖尿病的患者需要注意低脂低熱飲食，因為日常飲食習慣不好而攝入過量熱量、油脂、糖分，導致肥胖、高血脂、高血壓，同時又誘發高血糖，胰島負擔不斷增加，導致胰島素敏感度下降，從而誘發了糖尿病。因此，糖尿病患者最好要注意自己的總熱量攝入，儘量選擇低脂低熱低糖食物。
只有營養師知道
【2018.1.1本 題正文文字： 698 副船長2018-003】
應該說，沒有什麼肉是糖尿病人不能吃的。
但若是要從能量控制的角度來說，肥肉是糖尿病人不能吃的或少之又少的來吃的。同時，從控鹽的角度和防癌的角度，儘量少吃或不吃加工肉類，如香腸、醃燻肉、鹹肉、火腿、培根等。
肉中幾乎沒有碳水化合物（糖類），對餐後血糖幾乎沒有貢獻。所以，對於糖尿病人來說，肉是完全可以吃的。
對於糖尿病人來說，控制能量，保持適宜的體重是飲食管理中的第一條原則，所以若說糖尿病人不能吃哪些肉，那就得說是：最好不吃"肥肉“，如五花肉、排骨、肉皮、肘子、豬頭肉、雞皮、肥鴨、牛腩、肥牛、羊排等，這些肉脂肪含量多，不利於體重管理。（其實這條，對於健康人也是要限制食用的,少吃為佳）
對於糖尿病人來，多會併發高血壓，所以控鹽也是很重要的一項飲食原則（健康人也一樣重要），所以要少吃加工肉類食物，如香腸、醃燻肉、鹹肉、火腿、培根等。控制這些食物還有一個好處就是可以減少癌症發生的風險，因為這些肉類食物含亞硝酸鹽這類一級致癌物。（作為保鮮和增色用，國家標準允許限量加入）。
肉對糖尿病人很重要！應該餐餐吃。按每天每人每公斤體重1克蛋白質、魚蝦禽畜（瘦肉）平，均蛋白質含量20%計，一個60公斤體重的人，每天吃30克優質蛋白類食物，每天可以吃上肉類食物150克，將其分到三餐當中食用效果最好。
吃肉對糖尿病人來說的好處是：
1.與穀物類主食混合搭配食用，可以降低整餐的血糖生成指數，保持餐後血糖比較平衡；避免過度勞累胰島。
2.適當提高肉類食物，可以及時為糖尿病人補充蛋白質，避免營養不良。
但對於腎功有異常的患者來說，應該減少蛋白質類食物的攝入，但並不是要減少”肉“類優質蛋白質的攝入，而是減少穀物類主食非優質蛋白質類食物的攝入。
副船長~劉筱慧（國家二級公共營養師 大連營養師俱樂部培訓部講師 王興國營養師特訓班四期班主任 科普營養原創作者） 歡迎大家關注、點評、點贊，隨便“噴”些什麼也好！我們愛營養，我們是靠譜的營養科普團隊。
營養海賊團
糖尿病患者什麼肉都可以吃，沒有哪一種肉製品是糖尿病患者不能吃的，這個問題先和大家說清楚。但是在諸多的肉類中，最後的肉當屬魚肉或者雞肉等膽固醇含量較低的肉類，對於豬肉這種膽固醇含量較高的肉類儘量少吃，吃多了可能升高膽固醇。其實，糖尿病指南中對於糖尿病患者如何飲食是有一定解析的。下面我就來說一說具體的相關知識。
而對於食物的選擇，目前尚無一個理想的碳水化合物、蛋白質和脂肪來源的熱量配比，2014版新版糖尿病指南已摒棄原有的“對於超重或肥胖的糖尿病患者或有糖尿病風險的個體，為減輕體重，需攝入低碳水化合物飲食、低脂能量飲食，監測其血脂、腎功能和蛋白質攝入（有腎病患者）情況，並及時調整降糖治療方案”。現在新指南的建議是：保持一種健康飲食方式的同時減少能量的攝入，以促進體重的減輕。指南特別強調個體化原則，其內容重點關注整體飲食模式及患者的喜好，而非特定的膳食處方，各種飲食方式（不同的食物或食物組的組合）均可用於糖尿病治療。當推薦一種飲食方式優於另一種時，需考慮個人喜好（如傳統、文化、宗教、健康信念和目標、經濟）和代謝目標，制定個體化治療方案。
2013 版指南中，糖尿病合併慢性腎病患者應給予低蛋白飲食，也就是通常說的少吃肉類食品。2014 版指南對這一推薦予以了否定，並指出對於患有糖尿病及糖尿病腎病（尿白蛋白 > 30 mg/24 h）的患者，不推薦低於正常飲食蛋白量的低蛋白飲食，因為低蛋白飲食並不能改善血糖的控制、心血管危險因素的控制或腎小球濾過率下降的進程。
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張之瀛大夫
1、鯰魚肉
都說魚肉是最適合糖友的肉類，這點穩糖君很贊同，但是鯰魚性溫，糖尿病患者體質屬陰虛內熱型，多食容易加重病情。
2、臘肉
臘肉的脂肪含量很高，並且以飽和脂肪為主，對糖尿病友的心血管極為不利。臘肉又是高鹽食品，糖友食用後會給腎臟增加負擔，對於併發腎病或血脂異常的糖尿病友來說則更糟。
3、豬蹄
豬蹄富含膠原蛋白，是很好的延緩衰老的美容食品，但對糖友來說，豬蹄的熱量和脂肪含量都偏高，所以不建議糖尿病友食用。
喜歡吃肉的糖友可以選擇魚肉或者雞肉等膽固醇含量較低的肉類，以上3種要慎重選擇哦
穩糖
糖尿病絕對不能吃哪些肉，怎樣吃肉才能既營養又不升血糖？
這個問題聽起來有點那啥，又想吃肉又不升血糖，糖尿病是不宜吃肥肉的，尤其是動物脂肪高的肥肉等。但是，說歸說，糖尿病患者又是可以吃肉的，而且需要吃肉，可以選擇性的吃，如排骨，瘦豬肉，瘦牛肉，雞，鴨，鵝，草魚蝦，雞蛋等都可以吃。
糖尿病患者應注意:注重飲食治療。只要飲食適當就可以控制病情，控制主食量，不吃甜食和糖類。多補充優質蛋白質氨基酸，以植物油為主，如主食量少覺得飢餓，可補充蔬菜類，如青菜，白菜，油菜，菠菜，豆芽，莧菜，西紅柿等。加強運動治療。適當運動可以增加葡萄糖的利用，降低血糖濃度。堅持藥物治療。如果，飲食治療，運動治療效果不明顯，可以選用降糖藥物。
推薦魚類:鯽魚。高蛋白，是糖尿病患者的蛋白來源。鰱魚。富含鈣，鎂，鐵，適合糖尿病合併肝臟病患者食用。青魚。富含磷脂，鉀和硒，能有效預防糖尿病和高脂血症。鰻魚。富DHA和鉻(人體合成胰島素的原料)。三文魚。富含鈣和鐵，能有效降低血糖血脂。鱈魚。富含EpA和DHA，降低糖尿病性腦血管病的發病率。帶魚。富含鎂，能有效預防糖尿病性腦血管病，高血脂症的發生。魷魚。富含礦物質鋅，(胰島素合成必要元素)，和牛磺酸(胰島素分泌)。
常吃魚可以改善胰島素功能，降低血糖。
幸福一家人140113721
沒有絕對不能吃的肉，重點在選擇哪些肉吃以及吃多少數量更有利於健康。
具體我主頁文章有各種關於糖尿病患者飲食的具體詳情，大家有需要可以查看,希望對您有幫助。
