很人吃拉麵都會加溏心蛋，除了賣相更好看，味道也會豐富很多！

烹飪時間:1.5小時

份量: 1人

食材

雞蛋2 只

白醋1 湯匙

砂糖30 克

生抽100 毫升

水300 毫升

烹飪步驟

在雞蛋上拮一個小孔；煮滾一鍋水，加入白醋。

加入雞蛋，用小火煮6分鐘。

熄火，蓋上鍋蓋，焗3分鐘。

取出雞蛋，放入冰水降溫，去除蛋殼。

將水、生抽及砂糖拌勻至砂糖完全溶化。

加入雞蛋浸泡至少8小時或過夜。

完成。

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