Yes！今天的這道菜真的什麼調料都不放，一滴油也沒用到，不過真的好吃到爆！
細膩柔滑的開心果醬，帶著堅果的天然香氣和微微的鹹味，山藥軟糯，豌豆脆嫩，雖然都很清爽，但三層口感層次分明。小編口水已經流不止了。。。快快學起來！
做仁藥開心
- 食材 -
開心果……250g
鐵棍山藥……1根
豌豆……10個
- 做法 -
1. 將開心果剝殼，殼和果肉分別裝入碗中備用；
2. 山藥削皮，切成約5cm的段狀，再將每段對半橫切；
3. 鍋中放水，將開心果殼入鍋煮至水開後5分鐘，濾掉果殼，將煮果殼的水與果仁混合；
4. 倒入攪拌機攪拌十分鐘即停，細膩柔滑的開心果醬就成功啦！
5. 鍋中煮水，水開後倒入山藥段。煮熟後瀝乾水分撈出；
6. 隨後將豌豆入鍋，煮熟後瀝乾水分撈出，然後將豌豆粒擠出；
7. 將山藥夾入碗中，淋上開心果汁，撒上豌豆粒，即可食用。
- Tips -
1. 你吃過了才會感受到我下面說的這些：油一滴都不放，因為開心果含有油脂，喝起來的時候會很香濃，用奶油湯的感覺來形容也不為過！
2. 果殼來煮水，會更加增進香味和營養，不要浪費果殼喲！
3. 買開心果時候要注意，市面上很多的開心果都是加工過度的，會有很多添加劑、香精，所以大家可以去淘寶搜乾淨點的開心果來製作，注意身體，添加劑很害人！
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