上周二、四、六下午18:30，jimmy老师给我教了六道美食：《鸡腿菇炖五花肉》、《虾仁炒蛋》、《蒜头豆豉烧茄子》、《香菇蒸滑鸡》、《椰汁肥牛金针菇》、《煎封鲈鱼》，快到端午节了，想不想在亲朋好友面前露一手？
鸡腿菇炖五花肉
配料：五花肉、鸡腿菇、蒜、葱、红花籽油、生粉、糖、盐、酱油
1、鸡腿菇切片，因为菇类含水量高，切太细容易煮没，就吃不到什么东西了
2、五花肉切成丁放入碗中，倒入些许油、酱油、糖、生粉，搅拌入味
3、准备几头蒜，拍扁切成泥，备用，葱切成段备用
4、锅中倒油、烧热，放入蒜泥爆锅，再放入五花肉翻炒一会
5、再放入鸡腿菇翻炒，倒入少量的水，煮一分钟，盖上盖子焖着煮5分钟，放入一勺糖与小半勺盐
6、再焖煮5分钟，最后放入葱段，撒上一点盐即可
虾仁炒蛋
配料：阿根廷红虾、鸡蛋、洋葱、大葱、蒜、红花籽油、生粉、糖、盐
1去皮去线的虾放在一个碗中，放一些油、生粉、糖、一点点盐，然后搅拌，稍微腌一会儿
2、三个鸡蛋打在一个碗中，搅拌，再倒入一点油、盐
3、准备几头蒜，拍扁切成泥，备用
4、洋葱切片，再切成薄丁
5、葱切成沫（尽量小一点）
6、锅中少倒一些油，用蒜泥起锅，再倒入虾仁翻炒一会，炒至粉红色
7、倒入洋葱丁翻炒
8、将锅中的刚刚炒的食材倒入鸡蛋碗中，搅拌，再放入葱花搅拌
9、锅中加一点点油，放入碗中的鸡蛋等食材，翻炒至凝固即可
蒜头豆豉烧茄子
配料：茄子、五花肉、豆豉、大蒜、葱、油、盐、酱油、生粉、糖
1、茄子切成块，五花肉切成条
2、五花肉放在一个碗里，加上一点油、糖、一茶匙生粉、酱油，然后充分搅拌，肉大概腌10分钟
3、蒜头拍碎，切碎
4、豆豉切碎
5、锅中加油（多加一些）烧开，倒上豆豉、蒜翻炒，再到上腌过的五花肉翻炒，炒出肉的油汁后倒入茄子翻炒
6、锅中加水，不要加太多，茄子本身含水量就大
7、盖上锅盖，焖煮5分钟后，加酱油、糖、盐，再煮5分钟，出锅装盘
8、切一些葱花，洒在豆豉茄子上，即可开吃
香菇蒸滑鸡
配料：香菇若干、鸡腿两个、葱、姜汁、油、糖、生粉、酱油
1、香菇泡发，鸡腿洗干净，切葱花备用
2、鸡腿切成丝后，加点姜汁腌一下，搅拌，再加上一点油、糖、一茶匙生粉，然后再搅拌酱油。
3、鸡肉碗中加入香菇继续搅拌，腌大概10分钟
4、将腌过的鸡腿香菇等材料放入一个平底盘中
5、锅中加水，煮开，放上篦子
6、将平底盘放上篦子上，盖锅盖蒸
7、蒸大概8分钟，出锅撒上些许葱花
肥牛金针菇
配料：肥牛片、金针菇、花生酱、椰奶、盐、糖、鸡粉、洋葱、黄油、蒜
1、金针菇剪去根部洗净备用，蒜切成泥，洋葱切成丁备用
2、黄油放入烧热的锅中
3、放入蒜泥、洋葱沫，翻炒一会
4、锅中加一点点水，加适量花生酱，煮开之后加入适当的盐、糖、鸡粉，煮一会儿，放入金针菇煮3分钟（小火）
5、放入椰浆，开大火煮，再一片一片放入肥牛片（肥牛不要煮太久）
6、煮熟即可出锅开吃咯
煎封鲈鱼
配料：鲈鱼1条、姜片、葱 、香菜 、蒜头、蚝油、生粉、盐、料酒 1/2汤匙
1.鲈鱼从背部剖开，清理出内脏，洗净沥干水后，在鱼的全身抹上盐、料酒，腌制30分钟
2.姜切丝、蒜头、葱、香菜切碎待用，用一小碗，放入蚝油、生粉、1/2碗清水搅拌均匀待用
3.锅倒油预热，放姜丝，然后放入鱼，中火煎至金黄色，然后翻面，煎至鱼肉熟透装盘，撒上香菜葱花
4.锅内留余油，放入蒜蓉炒，然后放入预先准备好的生粉水，加热至浓稠，淋上鱼身即可
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