在南京
鴨子有一百種吃法
但鴨血火鍋小H還是第一次聽說
超有料的鍋底內含10多種食材
吃之前還要先“解除封印”
招牌鴨血現殺鮮取零氣孔
新鮮爽滑有彈性
最最關鍵的是
平時人均只有五六十的店
新店開業
還有1.8折超值優惠！
10+食材加持的鍋底
揭蓋就有料！
在梁鴨血老火鍋吃飯是一件超有儀式感的事，鍋底上桌要先揭蓋，“紅蓋頭”寓意了鴻運當頭，讓你一開席就有個好彩頭！
普通火鍋底只有標配炒料，他們家鍋底掀蓋有驚喜哦，裡面有招牌鴨血、滷豆腐、滷鵪鶉蛋……真正做到了連鍋底都可以吃。
掀完蓋後，服務員小哥會大聲講祝福語，儀式感進一步up up~
值得一提的是，梁鴨血家鍋底加的湯都很講究，招牌紅湯鍋底加的是解膩的老鷹茶，菌菇鍋底加的是熬好的烏雞湯，朋克養生般的搭配，讓你在吃火鍋吃到爽的同時完全不用擔心會上火！
大廚坐鎮
25年做一碗鴨血
敢把鴨血起到店名裡，他們家的鴨血必然是靈魂般的存在。梁鴨血有什麼特別呢？特別就特別在大廚梁師傅的好手藝。
梁家祖祖輩輩都以賣鴨血為生，百年前，梁家祖輩走街串巷挑擔賣鴨血，如今梁大廚把鴨血帶進了四川老火鍋，25年專研的手藝讓梁師傅做出來的鴨血顏色暗、彈性好，還有一股鴨香。
為了嚴格保證鴨血的質量，梁鴨血老火鍋家的鴨血都是現殺鮮取，且每一片都不會過夜。
剛出鍋的鴨血，記得蘸幹碟吃哦。火紅的辣椒粉不僅完美中和了鴨血的涼性，還最大程度地提升了鴨血的鮮度，使它入口更加軟嫩香滑。
梁鴨血老火鍋家的幹碟都是吃川味必備的“六婆”牌哦，你值得擁有！
鴨血火鍋涮一切
吃空的竟是老闆的錢包
鍋底嚐了個鮮，味蕾算是全部打開！接下就該各種開涮啦！
牛蛙
梁鴨血老火鍋家的牛蛙一份只有一隻，但一隻就有近1斤重。
蛙肉緊實飽滿，放進紅油鍋底裡涮個10分鐘，連湯汁一起撈出，蛙肉鮮嫩入味，輕輕一嘬便骨肉分離，別提有多爽！
霸王牛肉
吃川味火鍋，不來點嗆辣的說不過去。被滿滿紅辣椒包裹的霸王牛肉是嗜辣星人的必點菜品。
紅油鍋涮臘牛肉吃起來需要勇氣，三兩口下肚，你就有可能變香腸嘴。
這時候，配上油碟最合適不過了。油碟必備的小米椒和大蒜能輕鬆沖淡肉的腥味，而火鍋專用香油也能起到一定保護腸胃的作用。辣味配油碟，滿足口腹之慾的同時，腸胃也不受罪。
聰明腦花
麻辣豬腦是四川一帶的特色風味名菜。新鮮的豬腦花上桌，毫不猶豫地往麻辣鍋底裡擱就對了，因為豬腦花要煮的時間比較久，往往第一個下鍋，最後一個撈上來吃。
剛出鍋的豬腦花完全沒有了下鍋前的蒼白可怕，連傲嬌的吃貨團一壯都經不住誘惑，獻出了自己的“第一次”。香辣豬腦又面又滑又嫩，略微抿一下，就完全融化在嘴裡，一口接一口，根本停不下來。
一品蝦餃
一品蝦餃小小的一條不像餃子，倒像是mini春捲。
蝦餃外面一層薄薄的麵皮其實是水晶面皮哦。涮好的蝦餃滑嫩Q彈，筷子功夫不好的根本抓不住它。
梁公鴨腸
梁公鴨腸份量超足，18.8元一份，有滿滿一大盤。
燙好的鴨腸像麵條一樣，一吸溜就入口，滑嫩勁道。
智琪脆毛肚
智琪脆毛肚一片有巴掌那麼大，每一片都毛刺挺立。
七上八下後撈起，嚼在嘴裡還有聲響。
你猜怎麼著，3個人18道菜，折前不到300元，仔細一看菜單，通篇竟沒有單價超過40元的菜，豆腐和豆芽才1元一份，新店開業還有機會享1.8折優惠，算算賬一人就18塊，簡直便宜哭了！
開在川西宅院的火鍋店
吃的都是喜宴
梁鴨血老火鍋不僅口感是地道川味，整個用餐環境也巴適得很！
大紅的燈籠，大紅的桌椅，連服務員都是清一色的紅衣裳，進來吃飯像是來參加喜宴一樣，剛坐下就有喜氣洋洋的感覺！
寬敞的八仙桌，敞開來涮也不擁擠！店裡還有包間可以預定，約上家人、朋友來場聚會也是不錯的選擇哦~
店鋪信息
店名：府河記憶·梁鴨血老火鍋（墨香路店）
營業時間：10：00—02:00
地址：南京市玄武區墨香路32—10號
交通指南：公交22路/311路/11路/6路/162路，小營村站
驚喜預告
府河記憶·梁鴨血老火鍋（江寧店）
將於8月18日開啟試營業
地址：江寧區竹山路萬達廣場鼓山路地下停車場入口處
閱讀更多 南京吃貨團 的文章
