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在過去，人們把蒲公英只當做一種野菜，有的地方叫它婆婆丁，還有叫黃花地丁。 而這幾年，“蒲公英堪比冬蟲夏草”、 作為藥物來說，蒲公英，性寒、味苦、甘，歸肝經、胃經，具有清熱解毒、消炎去火、利尿散結的作用。 據古醫文獻記載，《本草經疏》：“蒲公英乳癰屬肝經，婦人經行後，肝經主事，故主婦人乳癰腫乳毒，並宜生暖之良。 現代臨床也證實了，蒲公英對女性乳腺疾病有很好預防和治療作用，可內服、可外敷。

蒲公英泡水的“四不喝” 要謹記

但因蒲公英性寒，限制了很多人食用、泡水喝，降低寒性可以這樣做： 1，將蒲公英葉或蒲公英根按照紅茶發酵工藝進行處理，製成蒲公英紅茶或蒲公英根紅茶，這樣能降低蒲公英的寒性，也就適合更多的人泡水喝了。 2，用蒲公英泡水喝，放些溫性的食物，比如大棗、枸杞、玫瑰花等，中和一下就行了。 不管哪種方式，最初喝的時候，建議用量逐漸增多為宜。

【蒲公英禁忌】

第一：用量大，不喝

蒲公英雖然養生功效大，但切莫自作主張加大蒲公英的用量，如果大量的服用蒲公英，容易導致出現各種胃腸道不適的情況，例如噁心、想吐以及腹部不適還有拉肚子等等情況。

第二：過敏反應，不喝

極少數人將蒲公英泡水喝之後會出現過敏的情況。如身體出現小疙瘩或者瘙癢症狀，這些都是屬於過敏的情況，一旦出現過敏狀況就不應再飲用。

第三：陰寒證，不喝

現在大多數的感染情況都是屬於熱症，所以使用蒲公英治療並不會生不良反應或者是病情價值的情況。但是，也有少數的感染情況是屬於陰寒的，這個時候身體中並不會出現發熱的情況，並且疾病的病程也比較的長，患者的身體體質情況比較差，這個時候如果大劑量的使用蒲公英來治療疾病，患者會出現食慾下降、身體變差和疲乏。

第四：脾胃虛寒者，不喝

蒲公英性寒，脾胃虛寒者慎用，或者加入玫瑰花、桂花、大棗、薑片等溫和之物中和一起泡水喝。

蒲公英的“三喝” 要留意

蒲公英，被稱為“天然下火草”，還有“天然抗生素”之稱，對炎熱的天氣，出現上火、嗓子發炎、扁桃體發炎、咽炎等情況，可以用蒲公英泡水喝，可以很好的改善。

2、祛溼熱祛痘，可喝

口苦、口乾、臉出油、起痘痘等情況，此時，可以用蒲公英泡水來改善。蒲公英可瀉火除溼，對溼熱引起的痤瘡、甚至伴發紅腫的痘痘，都有很好的改善效果！所以，如果臉龐愛出油，起痘痘，不妨泡點蒲公英水喝哦！

3、經常喝酒者，可喝

炎熱的伏天，喝點涼爽的啤酒，是很多人的選擇，此時，要記住，喝酒需要保護肝髒健康哦。經常喝酒的人，可以用蒲公英根泡水，保護肝臟健康。蒲公英入肝經，對於保護肝臟方面，

【自制蒲公英茶】

作為食物來說，春季是採挖蒲公英的旺季，人們將採挖來的蒲公英做成涼拌菜、或者蘸醬吃，也有包餃子做鍋貼的（個人比較喜歡鍋貼）。 也有很多人從網上學來的將蒲公英做成茶，方便在夏天、秋冬季節泡水喝。

1、挖取新鮮野生蒲公英

到沒有受到汙染的郊外，挖野生的蒲公英，蒲公英的葉子和根部都採挖回來，因為根部藥效作用更佳。

2、清洗蒲公英

採挖來的蒲公英葉子和根部分開，然後清洗乾淨，根葉分離比較易於清洗乾淨，一定要洗乾淨，否則做出來的茶有泥沙味道，也不乾淨。

3、蒸制

將洗乾淨的蒲公英葉和根莖用鍋蒸上個2-3分鐘。

4、晾曬

將蒸好的蒲公英放在太陽下進行晾曬，直到把蒲公英的水分大部分都曬去，收取起來。

5、炒茶

這一步非常關鍵，也就是蒲公英茶和普通曬乾的蒲公英的區別所在，將曬乾的蒲公英葉和蒲公英根莖分別用熱鍋炒制，直到炒出茶香為止。放在陰涼通風處。代涼後裝起來即可。

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關鍵字: 紅茶 棗子 養生