論喝酒，這個地方的人最厲害，特點就是實在，去過的人沒有不服的！山東人生性豪爽，可以說既能喝酒又會喝酒。古有梁山好漢 " 大口吃肉、大碗喝酒 " 的灑脫，今有 " 要當好山東的縣長，先經營好當地的酒廠 " 的霸氣。要問山東人到底能喝多少，他會給你伸出一個手指頭，你會猜一杯、一瓶、一件，錯！是一直喝……說到山東人酒量好，更要說說山東人酒桌上的風俗和禮節，喝法多，道道更多。
酒席座次
跟大多數北方城市一樣，在山東正式的酒桌一般都是圍坐圓桌，我們以規格最高的“四陪四客”8人席為例，講一下常見的酒席坐法。這樣的座次，四位主人互為奇角，方便照顧客人，雙方交叉而坐，方便大家交流。當然，實際的酒席不一定這麼嚴格，一般主陪、副陪、主賓、二賓位置確定之後，其他的位置都是隨便坐。
喝白酒的一些術語
如果是喝白酒，主人一般要有一個開場白，客套一番，然後定個標準。就是說這杯酒要分幾次喝完。一般是6次，叫“六起”。“起”的意思包含有“發達”的意思，圖個吉利。這樣大家在主人的帶領下，邊喝、邊吃、邊說話。這個酒一般不碰杯，山東人叫“碰杯喝了不算”。但是在舉杯的時候可以在桌子上點一下，叫“過電”。經常可以在飯店裡面聽到這樣酒杯磕碰桌子的乒乓聲。酒桌戲稱“丐幫開會”。
我舅舅“陳萬斤”
我舅是青島人，人送外號“陳萬斤”來歷是這樣的：我舅是包工程的，那天去和老闆結工程款。老闆說一杯白酒結5萬，你喝我數著，咋樣？這酒是不是挺值錢？ (2兩的酒杯 38°左右的白酒，而且吃飯的時候喝了不知道多少了。)我舅一咬牙答應了。開始一杯一杯的喝，那心情。2斤白酒下肚，領導抽了根菸說：明天你去財會把賬結了吧！這事一下子在我們那傳開了，我舅從此有了一個響亮的外號：陳萬斤！(二斤白酒 值50萬)
網友質疑：把內蒙人放在哪裡？
內蒙古人喝的酒不一樣，他們說的大碗喝酒是喝的奶酒，都是自己釀的，度數不高，哪和咱們喝的白酒一樣，要是大碗喝白酒不可能不醉。但必須承認遊牧民族喝酒也是非常在行的。中國的酒文化自古遺傳，但喝酒少量有益，過量傷身。”這句話，人人皆知，但還是願廣大酒友們喝酒時牢記於心，適當飲酒。
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