年轻人始终是咖啡消费的主力，希望尝试不同的新口味，也变得越来越有健康意识。从蘑菇、姜黄、西兰花到海藻，越来越多的创新咖啡在年轻族群中收获好评。
在欧美年轻人朋友圈中流行的最新口号是：放弃2017年垃圾食品并开始新的一年，将超级食物尽快添加到您的饮食中。
"超级食物"流行风潮不会转瞬即逝，正发展成一种可持续的饮食风潮。不少对市场敏感的商厂，也早早把“超级食物”与“咖啡”绑定在一起。一杯咖啡的时光，就能为身体和大脑补充丰富的营养物质。这无疑对快节奏的都市人来说有着莫大的吸引力，很快收获大批年轻人的追捧。今天就我们一起来看看。
“超级食物”（ Superfood ）这个词现在在欧美饮食界非常流行，简直是健康饮食的代名词。藜麦、印加果、鹰嘴豆之类都算。除了它们之外，那些高纤维、高蛋白、低卡路里，还富含抗氧化物质的食物都可以被称为超级食物。

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SUPERFOOD&COMPANY 2014年11月创办于美国加州，主攻超级食物。
数年前就萌生把超级食物与咖啡相结合的想法上，长年与各个产区的庄园合作，找到与咖啡最适配的超级食物，逐渐将产品线稳定下来。
目前，旗下产品有六种与超级食物调配而成的咖啡产品，每款产品的咖啡选自秘鲁或哥伦比亚，再配上两种不同的超级食物。
在产品开发上，考虑口味与营养兼具，比如：把秘鲁咖啡与拥有「长在地上的omega 3」称号的印加果、蛋黄果调配，突显出坚果、焦糖风味；与抗氧化之王的马基莓、巴西莓，突显出水果风味、异国风情。市场反响都很好。
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无独有偶，来自南非MoonBean Unbakery在2017年11月上线一款概念咖啡，尝试把咖啡与超级食物相结合，在众多本土咖啡爱好者中收获好评一片。
这款咖啡上线后，在咖啡迷的测评下反映不错。
咖啡方面选用经过认证的（公平贸易）咖啡，而超级食物组合则包括：野生白桦茸、有机认证的生可可粉、玛卡根、肉桂、姜黄、蛋黄果等。
白桦茸与玛卡正是抗氧化剂和营养物质的强效来源，有机锡兰肉桂可以平衡血糖，姜黄对抗炎症，而蛋黄果可以增加甜味，补充β胡萝卜素，B3和铁含量。（p.s.这款咖啡不含糖，不含转基因成分或麸质。)
这款咖啡测评后的评分比较高，咖啡迷称这款咖啡有着令人惊奇和独特的味道，如果再考虑到超级食物带来的营养成分，可以称其为真正的超级咖啡！

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而来自美国科罗拉多的创新品牌 COFO，更是从营养角度为消费者解释，超级食物与咖啡混搭的好处。
Cofo提倡VEGAN/PALEO Blend（素食与旧石器饮食法），即素食为主，低碳饮食。基于这样的理念，Cofo生产出一种可以混合到咖啡中的素食有机粉末。
这款素食混合物，包含适应性药用蘑菇、灵芝、胶原蛋白、MCT和富含抗氧化剂的可可等。使用时，也非常方便 ，可以将一汤匙粉末产品添加到一杯咖啡中搅拌大约30秒，就可以享用了。


超级食物咖啡这一风潮的背后潜藏着对自己身体和健康负责的基本观念，而这一观念正在影响越来越多的年轻人。喝咖啡不仅提神醒脑，现在还能快速为身体补充有益物质，对年轻人来说，还是具有相当的吸引力。
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