在煙臺人的味蕾認知裡，羊肉始終佔據不可撼動的地位。各種羊肉館遍佈在煙臺的各處，裝修風格也各不相同。
前段時間我們推薦了一家藏在化工路南端的老鄰居羊肉館，受到了粉絲的一致好評，很多粉絲驅車前往就為去嚐嚐那正宗的臨朐羊肉。
最近聽說，老鄰居又上了新品，酷愛羊肉的小良哥趕緊帶隊去品嚐一下，並給大家要來了免費福利。
美味從食材開始，始於土地，迴歸自然，店裡的羊肉都是臨朐黑山羊，走的是陽關道，喝的是山泉水，吃的是青鮮草，吸的是氧吧氣。這樣的羊肉，肌纖維細，硬度小，肉質細嫩，味道鮮美，羶味極小，營養價值高。
老鄰居的所有羊每天現殺，保證羊肉味道鮮美。羊湯經過數小時的熬煮過程中，羊骨的油脂、膠原與水充分交融。整隻羊都由店內自己加工，乾淨衛生。
整隻羊腿在炭火上充分烤制，等的時間有點久，耐心等待哦！不停的翻烤，羊腿架在自動烤架上勻速翻轉，能均勻受熱。當油與碳火激烈碰撞後，一聲聲誘人的“滋啦”聲。
個頭非常大，足足比半個手臂還要長！口感微焦，但是非常入味，完全不會膩。咬一口，嚼勁十足，唇齒留香。
羊肉串被烤得焦黃、油亮，微辣中帶著鮮香，不膩不羶，鮮嫩可口。肥肉相間，每一口都有肉汁，口水都抗拒不住！
乾煸羊腸
乾煸羊腸，羊腸處理的非常乾淨，外酥裡嫩，配上香脆花生，挑逗你的味蕾！
輔以煸嗆得微焦的紅辣椒，一口便融合了所有味道。
蒜瓣羊肉
最為講究的便是這羊肉的火候。軟爛入味的羊肉一點羶味都沒有，下飯就酒，總之就是兩個字：“解饞！”
沒有過多複雜的製作程序，保留了羊肉原本鮮嫩原汁原味的口感，羊肉軟嫩可口，越吃越上癮。
炸羊肝
羊肝是新嘗試，吃起來像豬肝，不會有騷臭味，羊肝油炸後又香又脆。
蘸著老闆配製好的蘸料，一起放入口中，層層入味。
紅燜羊肉
還沒上桌，就被飄來的香氣完全吸引。非常入味，香而不羶，裡面的羊肉被燉得軟而不爛。
不但軟爛，而且肥而不膩。湯汁味濃郁，偶爾還能吃到香醇過癮的脆骨，越吃越有滋味。
蔥油羊肚
蔥油羊肚不僅營養豐富，嚼勁過癮，重要的是味道讓人一吃難忘。
三兩條蔥絲是點睛之筆，一口下去，幾種味道同時在舌尖回味！羊肚彈牙又爽滑，咬開的同時還能感受到他的韌性。
魚羊鮮
上來就是這麼熱氣騰騰的一大盆，滿鼻子的香~經過熬煮，湯汁的顏色已經非常濃郁，隨手撈一撈，滿滿都是料~
羊肉吸收魚肉的鮮味，魚肉又吸取了羊肉的膠原蛋白，兩者相得益彰，這種美味令人無法抵擋。
羊肉燒麥
絕對是店裡的招牌菜，逢吃必點！不薄不厚，晶瑩剔透，裡面包裹著的肉，不鬆不緊。
現點現包，每一籠蒸好的燒麥都想一朵綻放的小花。一定要趁熱吃，去感受一下湯汁溢出的鮮嫩吧！
羊肉餡餅
餡餅都是現包現烙，酥香的餅皮裡塞了滿滿的羊肉餡，用料真的很實在，一口咬下去油花四濺，香到不行。
輕輕劃開薄薄的外皮，滿滿的全是肉餡，和蔥搭配撲面而來一股香氣，什麼是“薄皮大餡”？咬一口就知道了！一口氣吃一個，半點問題沒有！
店裡美食可不止這些，每天現滷的羊蹄，新鮮的羊血、羊雜，出鍋時冒著騰騰的熱氣，色澤誘人讓人很有食慾。
裝飾透著濃濃的復古風，青磚白牆，木質桌椅，還有一個個老物件，年代感十足！
傳統復古與現代時尚的結合，錯落有致的座位與乾淨整潔的環境相輔相成，在這裡吃飯就是一種享受。
店裡也有比較私密的包間，朋友聚會和商務宴請都挺適合！
夏季吃羊小貼士：
傳統印象中，提起羊肉，人們就會聯想到秋冬吃羊肉的場景，但其實吃羊肉不分季節。伏羊，其實就是入暑後的羊肉。從入伏起至之後的一個月間，直至立秋，都是品嚐伏羊的好時間。
民間有“藥補不如食補，食補不如湯補”的說法，而羊肉湯在滋補湯類中更是湯中之首，能增強肌體的抵抗力，對提高身體免疫力也有很大幫助，特別適合在現在食用。
店鋪信息
地址：港城西大街與化工南路交叉口西100米路北
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