文︱佟 彤
“貼秋膘”是民間的說法。過去在民間，會在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比，來檢驗胖瘦。因為炎熱的夏天是最耗氣的季節，甚至有“一夏無病三分虛”的說法。夏天過後，很多人因為“苦夏”而體重減輕，所以要在立秋開始“貼秋膘”，而吃肉是最直接的辦法。
今非昔比，現在有了空調、電扇，人們已很少為炎熱所苦，即便是夏天，也很少因為身體消耗太多而變瘦，但是貼秋膘的道理還是存在的。更準確地說，立秋之後，就到了該“補陰”的季節，所謂貼秋膘，其實就是補陰的開始。
為何要貼秋膘
中醫所說的“陰”，相當於我們身體的“固定資產”，包括血、肉，也包括貼秋膘的“膘”，總之就是身體的細胞、組織，是構成我們身體最基礎的部分，身體的各種功能就是在這些“固定資產”的基礎上實現的。
這些“固定資產”其實是不容易被消耗的。如果罹患疾病，一般情況下，先受影響的是“功能”，就是中醫說的“氣”。氣虛嚴重，或者疾病遷延日久，才會累及“陰”，出現“陰虛”，此時才會殃及“固定資產”。比如常見的糖尿病，初期症狀就是血糖高、容易疲勞，如果病情持續發展，得不到控制，就可能影響到腎功能，到了腎衰甚至尿毒症階段，人就變得很瘦，這就是傷陰了，這個時候治療起來要比得病之初困難得多。也就是說，陰虛要比氣虛程度嚴重，治療難度也大。
反過來說，補氣也比補陰的收效要快。一是陰虛的損傷程度較重，修復這樣的損傷需要更長的時間；二是補陰的藥物也比補氣的藥物難以消化吸收。後者是貼秋膘的理論基礎，換成更加學術一點的說法，即中醫所說的“秋冬養陰”，要選在立秋之後，人的消化功能最好的季節來補陰。
貼秋膘可服地黃丸
現代人幾乎天天都在“貼膘”長肉，已經大可不必為貼秋膘而吃肉了。但是在秋天裡補陰還是必要的，這是為了幫助身體彌補夏天的消耗，蓄積能量以過冬。至於補陰的藥物，可以選擇六味地黃丸，以及以它為基礎的“地黃丸”系列成藥，單味中藥枸杞子、石斛、山萸肉、肉蓯蓉等，也可以用來在立秋之後進補。
身體瘦弱的人本身“固定資產”就比胖人少，更容易陰虛。陰虛嚴重時會有手腳心發熱、容易口渴的感覺，這是陰虛導致的虛熱，要在補陰的基礎上加點清虛火的藥，“地黃丸”系列的知柏地黃丸就比較適合。吃知柏地黃丸到手腳心不那麼熱時，就要停藥，改吃六味地黃丸繼續補陰，因為知柏地黃丸中的知母和黃柏雖然是去虛熱的，但是如果過服，也會傷及陽氣，這是清虛熱的大忌。
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