在大家的眼里，澳门是个纸醉金迷的城市，
但对于我这种觅食能走遍全世界的人来说，
澳门就是吃货的天堂，
比如说烧腊！
这时候就又有杠精要说了，去澳门的机票你包吗？
哈哈~~看来你对于沈阳的美食界真的是孤陋寡闻，
我可是听说了，
那个在澳门火了60年，连续7年被评为米其林推荐餐厅，
就连赌王何鸿燊和“国民老公”王思聪它的常客滴陈光记烧腊竟然把店开到了沈阳，
真的是对于烧腊爱好者最大的惊喜，
今天，我们那儿都不去，陈光记走起！
当我还将信将疑的走进的时候，就已经被扑面而来的澳门烧腊店风所吸引，
绿皮沙发、红栏杆、标志建筑的涂鸦，到处都充满了澳门风情，
就连那挂满烧腊的明档也变得分外吸引，
看着都是流哈喇子到耳根子的赶脚，
说到底，环境就算是完美到清丽脱俗，也不如那第一口烧腊的痛哭流涕，
啥也不说，上招牌！
招牌黑椒烧鸭
每一家都有它家的招牌，
陈光记也不另外，它家的招牌就是这一只呈现黑胡椒色的烧鸭！
这里的烧鸭选用六斤大小的填鸭，
把用黑胡椒、砂糖、蒜蓉、等二十几种作料配出的秘料塞进压迫，用铁钎封口。
随后用麦芽糖红醋蜂蜜调成的蜜汁挂水，风干六个小时后，
高温乳文火慢烧，一小时后鸭子出炉，
枣红油亮的压身，散发着阵阵香气，
鸭肚子里的调料，早与鸭肉中的油脂相融成正！
当铁钎一抽就能感觉到鸭肉冒着油汁的诱惑，
而且在陈光记吃烧鸭之前要沾黑椒汁，才能散发出它最大的香味，
黑胡椒加上浓厚的鸭油的香气，会把这个香气有一个提升，
夹起一块大鸭肉放进嘴里，
咸鲜微微辛，黑胡椒那个辛，
一口咬下去，鸭肉里的汁水瞬间充满了口腔，
一定要趁热吃才能不辜负它的美味。
而且我敢说这个烧鸭的口味相比其他的老广是更适合东北人，
因为他真的没有那么甜，好吃！
蜜汁叉烧肉
吃烧腊，最不能错过的就是蜜汁叉烧肉了，
而且特别是边缘一定要有点肥肉，一咬开，那感觉，完美！
要想做出一块好吃到爆炸的叉烧，选一块上好的下午花是必不可少的，
将五花肉改刀成条，用秘制叉烧酱腌制12小时，等五花吃饱了酱汁的滋味，
再把他送进烤炉，
叉烧肉要经历反复烤制、挂糖，
只有这样才能让糖油和肉更好的融合。
完美到浑然天成！
轻轻的夹起一块我都能感受到叉烧颤悠流油的幸福感，
直接放进嘴里，甜滋滋的外皮于细嫩的瘦肉在嘴里咀嚼，
入口即化，咸鲜的口感中还带着丝丝甜味儿，香而不腻，根本停不下来。
蜜汁排骨
当你觉得叉烧肉已经完美到无话可说的时候，
我跟你说陈光记还有一个绝活叫做叉烧排骨，
和叉烧肉的做法相似，但精髓大不相同！
排骨的肉质十分紧实，但又不塞牙，
浓浓的肉香中还透着鲜甜滋味，总之太必了！
多种卤味任你选择
黑椒烤鸭，蜜汁叉烧已经完美到无可取代了，
可当你看到以下东东的时候，
你就会知道为啥陈光记火到了大沈阳！
就连澳门陈光记都没有的鸭脑袋可是我们的小网红，
外层口感酥脆，里面却很软嫩，咸鲜中带着黑胡椒的辛辣，
还有一丝甜蜜的滋味，绝对是店里的人气单品！
一个人的烧腊饭，不要以为我一个人就吃不了一只鸭子和一盘子叉烧，
我可以吃烧腊饭啊~~
左边一口烤鸭，右边一口叉烧~
再来上一口浇汁的大米饭，
大概这就是世界上最完美的单身狗午餐！~~
迷倒众生，陈光记是我心中的白月光！
到澳门不吃陈光记就相当于白来半趟，同理，在沈阳你不去吃陈光记你真的是妄为沈阳人，
他家的烤鸭的黑椒口味真的是独一无二的，
他家的叉烧和蜜汁排骨真的是前不仅有的
他家的鸭脑袋就连澳门都吃不到，
我想没有一个理由，会让你拒绝这一次的觅食！
澳门陈光记烧味饭店
地址：沈河区朝阳街47号一楼（中街地铁口C口）
【温馨提示】烧鹅打包需要提前24小时
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