同樣是喝酒，每個人的酒量都不太一樣有的人千杯不倒面不改色，有的人沾酒就臉紅酒場上也經常聽到這樣的勸酒詞“不能喝，多練練就好了”酒量真的可以練出來嗎？我們先來看看酒精的代謝過程：
看清楚了吧：人體要把酒精分解成為水和二氧化碳，過程中需要兩種酶的參與：乙醇脫氫酶 與乙醛脫氫酶。那麼這兩種酶的特點是什麼呢？一般人體中，都存在有乙醇脫氫酶，而且數量活性基本上是相等的。但是由於人種和個體的差異，乙醛脫氫酶的活性和數量度都不同。
其中一半亞洲人的乙醛脫氫酶呈無活性型，因此這些人飲酒後乙醛不能轉化成乙酸，而導致血中乙醛濃度迅速上升，產生顏面及全身潮紅，心悸波動性頭痛，嘔吐等反應。這就是我們通常所說的醉酒，因此醉酒是由於乙醛脫氫酶的缺失或者活性不高而造成乙醛不能轉變成乙酸，從而產生醉酒的反應。但是這兩種酶的活性都是由人體的基因決定的，既然你無法改變基因，你又怎能改變酶的活性呢？
說到這裡，相信聰慧的你已經明白了：酒量就不要去練了，就算你練了，也是瞎子點燈——白費蠟！要是想喝一點或者是迫不得已要喝點的話，那就少喝酒，喝好酒，尤其是喝點好醬酒享受一下，才是正道！
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